62. rész A mediterrán étrend - TNT Wellness és táplálkozás Podcast Lyssna här
Működik podden
Az e heti podcastban a mediterrán étrendről beszélgetünk. A podcast témája a 9 perces, a hét csúcsa pedig a 45 perces ponttal kezdődik.
A mediterrán étrend kezdetben a 80-as években jött létre, és több zsírbevitelt tesz lehetővé, mint a szokásos amerikai étrend.
A szokásos amerikai étrend lehetővé teszi az összes kalória 20–30% -át zsírból. A mediterrán étrend lehetővé teszi, hogy az összes kalória 40% -a zsírból származzon. Ez a további zsír főleg olívaolajból származik.
Az olívaolaj egyszeresen telítetlen zsír, amely hőstabil és jó kiegészítője az egészséges étrendnek. Ennek ellenére nincsenek olyan különleges tulajdonságai, amelyek fejjel és vállon állják a többi kövér választás fölött. Az olyan állati zsírforrások, mint a sertészsír vagy a faggyú, még mindig jobb zsírok.
Nem igaz az a narratíva, miszerint az olívaolaj évezredek óta az emberi étrend alapvető eleme. Az olívaolajat a 19. században kezdték el rendszeresebben fogyasztani. Előtte az olívaolajat elsősorban emberek kenésére vagy szappan készítésére használták.
Ha többet szeretne megtudni a mediterrán étrend történetéről és arról, hogy mitől étrendszerűbb ez a fogyás, nézze meg az e heti podcastot.