9780748407828 Bevezetés a táplálkozásba és az anyagcserébe - AbeBooks - Bender, David 0748407820
Bevezetés a táplálkozásba és az anyagcserébe
Bender, David
Ez a konkrét ISBN-kiadás jelenleg nem érhető el.
A létrehozott tankönyv második kiadása sikeres bevezetést nyújt a táplálkozás és az anyagcsere alapelveihez, egyre nagyobb hangsúlyt fektetve az anyagcsere integrálására és ellenőrzésére. Ez a könyv az étrend és az egészség kölcsönhatásait tárja fel, és elmagyarázza a jelenlegi étrendi célok és ajánlások alapját. A tápanyagok funkcióinak megértéséhez, valamint az étrend és a táplálkozás fontosságához az egészség és a betegségek szempontjából alapvető biokémia világos és hiteles módon kerül bemutatásra.
Dr. Bender szöveg felteszi a kérdést - Miért kellene enni?, és feltárja az étrend szerepét a „jómódú betegségek” valamint az elhízás és az alultápláltság.
Világos és egyszerű diagramok segítik az anyagcsere útjának megvitatását, és a táplálkozási és élettani szempontok összefüggenek egymással. Ez elengedhetetlen szöveg mindazok számára, akik táplálkozást, dietetikát, élelmiszertudományt és gyógyszert tanulnak bevezető szinten.
A "szinopszis" e cím másik kiadásához tartozhat.
University College London, Egyesült Királyság
A "About this title" a cím egy másik kiadásához tartozhat.