A csillagánizs, más néven csakrafool ​​5 egészségügyi előnye, amiről nem tudtál - Életmód Hírek

Ezt a fűszert biryaniban és masala chai-ban használta, de tud-e a csodálatos egészségügyi előnyeiről?

    • India Today Web Desk
  • 2016. február 25-én Frissítve: 2016. február 25-én 17:50 IST

A csillagánizst sok-sok éve használják az ázsiai és eurázsiai főzésben. Ez az ókori fűszer nemcsak kulináris szakértőként ismert, hanem gyógyhatásairól is híres.

előnye

A csillag alakú fűszer Dél-Kínából származik, és édesgyökér-szerű íze van, Indiában „csakrafool” néven hívják.

Az ánizsot gyakran használják egzotikus fűszerként az indiai és a kínai konyhákban. Erős, kellemes illata miatt leginkább biryanis-ban, csirkében, tengeri ételekben és más vegetáriánus ételekben használják.

De itt az ideje a „konyhán kívülre” gondolni. Ez a kis virágszerű gyümölcs néhány kulcsfontosságú összetevő tárháza is, amely az ételek ízének tulajdonításán kívül számos betegség leküzdésében segíthet.

Használat előtt a csillagánizst a napon szárítják, amíg szürkésbarna színűvé nem válik. Száradás után az ánizs porrá őrölhető, vagy felhasználható úgy, ahogy van.