A funkcionális ételek fontossága a mediterrán étrendben - PubMed

Hovatartozás

  • 1 Táplálkozási Tanszék, Gyógyszerésztudományi Kar, Universidad Complutense, Madrid, Spanyolország. [email protected]

Szerző

Hovatartozás

  • 1 Táplálkozási Tanszék, Gyógyszerésztudományi Kar, Universidad Complutense, Madrid, Spanyolország. [email protected]

Absztrakt

Célkitűzés: Elemezze a mediterrán étrend összetevőinek fontosságát a funkcionális táplálásban.

ételek

Tervezés: A tanulmányt bibliográfiai áttekintésben alapoztuk.

Következtetések: Az MD aktív alkotórészeinek azonosítása kulcsfontosságú a megfelelő étrendi irányelvek megfogalmazásában. Az étrend kisebb összetevőinek (vitaminok, szterolok, polifenolok stb.) Farmakológiai tulajdonságainak kutatása nagyon aktív, és funkcionális élelmiszerek és táplálkozási készítmények készítéséhez vezethet.