A glikémiás index és a glikémiás index ételek listája
A glikémiás indexről
A glikémiás index (GI) arra vonatkozik, ahogyan a szervezet cukorszintje reagál bizonyos ételekre. Az ételek 0-100 osztályzatot kapnak a glikémiás index alapján, a legmagasabb helyen a glükóz.
A magas glikémiás indexű ételek (például egyszerű szénhidrátok) gyorsan növelik a szervezet cukorszintjét, míg az alacsony glikémiás indexű ételek lassan növelik a szervezet cukorszintjét. A glikémiás index megfelelő megértése segíthet a fogyásban és a cukorbetegség ellenőrzésében.
Hogyan működik a glikémiás index?
A glikémiás index bonyolult és nem általánosítható minden ember számára. Különböző embereknek különböző reakciói lesznek az ételekkel kapcsolatban. A szervezet reakciója több ételhez kapcsolódik, többek között; életkor, aktivitási szint, inzulinszint, napszak, rost és zsír mennyisége az ételben, az étel finomítása (feldolgozása) és mit ettek az étellel.
Emellett más tényezők, mint például a szénhidrátok aránya a zsírban és a fehérjékben, valamint az ételek főzési módja (pl. Főtt a sültekhez vagy a sütőkhöz képest) és az anyagcsere határozza meg a szervezet cukorszintjének reakcióját étkezés után.
Az alacsony glikémiás indexű ételek kevéssé befolyásolják a szervezet cukorszintjét. Összehasonlításképpen, a magas glikémiás indexű ételek azonnal befolyásolják a vércukorszintet. A glikémiás index értékelését számos tanulmány eredményezte; az egyéneknek azonban a glikémiás indexhez viszonyítva tesztelniük kell az ételekkel kapcsolatos saját reakcióikat.
A glikémiás index és az élelmiszer
Az alacsony glikémiás indexű ételek fokozatosan szabadítják fel a glükózt a véráramba, míg a magas glikémiás indexű ételek azonnali reakciót váltanak ki a vércukorszintben.
A szénhidrátokat tartalmazó ételek általában magasak a glikémiás indexen, és a legnagyobb hatással vannak a vércukorszintre. A tészták, a kenyér és a burgonya általában magas a glikémiás indexen.
A szénhidrátban lévő összetétel befolyásolja a szervezet cukorszintjének reakcióját is. Például a fehér kenyér aránya magas lesz a glikémiás indexen, míg a teljes kiőrlésű vagy rozskenyér aránya alacsonyabb lesz a glikémiás indexen, mivel több szemet tartalmaz és összetett szénhidrátokat tartalmaz.
Az alacsony glikémiás ételekre példa a reggeli gabonafélék (amelyek búzakorpán, árpán és zabon alapulnak), teljes kiőrlésű gyümölcs, gyümölcs, lencse, szójabab, sült bab stb. A magas glikémiás ételekre példa a fehér kenyér, üdítők, teljes zsírtartalmú fagylalt, csokoládé stb.
A glikémiás index és a fogyókúra
Egészségügyi szakértők és dietetikusok vitatják, hogy a glikémiás indexet nehéz használni, mert bonyolult és személyenként változó. Elismerik azonban, hogy a glikémiás index hasznos étkezéstervező eszköz, különösen akkor, ha az egyének figyelemmel kísérik saját egyéni válaszaikat az ételekre.
Az alacsony glikémiás étel vagy az alacsony glikémiás indexű étrend különösen hasznos a fogyni vágyók segítésében. Az alacsony glikémiás indexű ételek növelik a szervezet cukorszintjét, hogy hosszabb ideig fenntartsák az energiaszintet. Ez azt jelenti, hogy az egyén kevésbé érzi az étkezési hajlandóságot, mert az energia lassan felszabadul a véráramába.
A glikémiás index jó megértése szintén segíti a testmozgást. Ha edz, akkor a magas glikémiás ételek fogyasztása segít felépülni az edzésből. Pontosabban, a gyorsabb szénhidrátok, amelyek magasak a glikémiás indexen, kiválóan alkalmasak az alacsony vércukorszint emelésére intenzív edzés után, míg az alacsony glikémiás indexű ételek hasznosak a vércukorszint fenntartásában hosszú testmozgás esetén.
Az egészségügyi szakértők arra ösztönzik a glikémiás index használatát más étkezési programokkal együtt, hogy segítsenek a cukorbetegség kezelésében és/vagy a testsúly ellenőrzésében.
Glikémiás indexű élelmiszerek listája
Az alábbiakban egy glikémiás indexű élelmiszerek listája található. A glikémiás indexű élelmiszerek listája mutatja az élelmiszer kategóriát, valamint az adott kategória minden egyes élelmiszerének glikémiás indexét.
| Kenyerek | |
| fehér kenyér | 70 |
| Teljes kiőrlésű kenyér | 69 |
| Pumpernickel | 41 |
| Sötét rozs | 76 |
| Kovász | 57 |
| Nehéz vegyes gabona | 30-45 |
| Hüvelyesek | |
| Lencse | 28. |
| Szójabab | 18. |
| Sült bab (konzerv) | 48 |
| Reggeli müzlik | |
| Kukoricapehely | 84. |
| Rizsbuborékok | 82 |
| Cheerios | 83. |
| Puffasztott búza | 80 |
| Mind Bran | 42 |
| Zabkása | 46 |
| Rágcsálnivalók | |
| Mars bár | 65 |
| Zselés bab | 80 |
| Csokoládé szelet | 49 |
| Gyümölcsök | |
| alma | 38 |
| narancssárga | 44. |
| Őszibarack | 42 |
| Banán | 55 |
| Görögdinnye | 72 |
| Tejtermékek | |
| Tej, teljes zsír | 27. |
| Tej, sovány | 32 |
| Fagylalt, teljes zsír | 61 |
| Joghurt, alacsony zsírtartalmú, gyümölcs | 33 |
| Üdítő és sportitalok | |
| Fanta | 68 |
| Gatorade | 78 |
- SZÁMOLÓK ÉS ESZKÖZÖK.
- ÚJ MyWW Élelmiszer és juttatás kalkulátor
- WW Freestyle kalkulátor
- A fogyáshoz szükséges kalóriák
- Súlyfigyelők pontjai
- Keto kalkulátor
- ÚJ Fogyás Visual Hack
- Testtömeg-index kalkulátor
- Égett kalóriák aktivitás kalkulátor
- Súlykövető
- Font to Kilo Converter
- ÉTKÉPI VÉLEMÉNYEK.
- A 10 legfontosabb diéta 2019
- WW Freestyle Free
- ÚJ MyWW
- WW Freestyle
- Alacsony szénhidráttartalmú étrend
- A Keto-diéta
- Karcsúsító világ
- Étkezés előkészítő
- Böjt időszak
- Atkins 40
- Cukorbeteg diéta
- 21 napos javítás
- A Paleo-diéta
- Egész 30
- Vegetáriánus étrend
- Mediterrán diéta
- FOGYASZTÁSI CIKKEK.
- WW Freestyle HACK
- Zsírégető ételek
- Fogyasszon zsírt, hogy elveszítse a zsírt
- Titkos fogyókúrás ételeim
- Fogyjon el és kövér legyen 15 egyszerű lépésben
- Egyél és tornázz a testtípusodnak megfelelően
- Hogyan számoljuk meg a kalóriákat
- Fogyás műtét
- EGÉSZSÉG.
- Bármelyik idő méregtelenítő idő
- Több vizet inni
- Zöld lé
- Magnéziumhiány
- SÚLYFOGÁS TÖRTÉNETEK.
- Tammy T -160 font
- Lalaine "LadyL" -80 font
- Barbara "Lilacbear" -188 font
- TIPPEK ÉS INSPIRÁCIÓ.
- 30 nagy fogyás tipp
- Inspiráló idézetek
- EGÉSZSÉGES RECEPTEK.
- San Choy Bow
- Csirke és zöldség szelet
- Ropogós tonhal sütés