A hónap étele Passion Fruit Beaumont Health

Feliratkozás Blogunkra

Maracuja egy lilás gyümölcs, amely felreped, és ropogós magokat tartalmaz, amelyeket sárga, lédús pép vesz körül. Noha az összes gyümölcs közül az egyik legintenzívebben illatos, ez a trópusi gyümölcs tele van egészségügyi előnyökkel is, amelyek kiváló kiegészítői az étrendnek. (Egyes kultúrák még azt is hiszik, hogy ha megeszed ezt a gyümölcsöt, beleszeretsz a következő emberbe, akit meglátsz!)

hónap

A magvakkal fogyasztva a passiógyümölcs jelentős rostforrást jelent. Egy csésze passiógyümölcs a péppel és magvakkal együtt 24,5 gramm rostot tartalmaz - ez egyenértékű több mint 4 csésze korpás gabonafélével! A passiógyümölcs szintén kiváló C-vitamin forrás az immunrendszer erősségének megőrzéséhez, valamint az A-vitamin, amely fokozza a látást, leküzdi a fertőzéseket és egészségesen tartja a bőrt.

A passiógyümölcs sokféle módon elkészíthető, de népszerű turmixok vagy gyümölcslevek összetevőjeként, valamint a joghurt, salsák, saláták és desszertek kiváló ízesítő adalékaként. Sima elfogyasztásakor szeletelje felére, és egy kanállal kanalazza ki a magokat és a gyümölcsöt.

Az alábbi receptek kreatív ötleteket adhatnak a passiógyümölcs élvezetéről!

Tápanyag-információ

  • Kalória: 17
  • Zsír: 0,1 g (0%)
  • Koleszterin: 0 mg
  • Nátrium: 5 mg
  • Kálium: 63 mg (1%)
  • Összes szénhidrát: 4,2 g (1%)
  • Élelmi rost: 1,9 g (7%)
  • Fehérje: 0,4 g (0%)
  • Cukor: 2 g
  • A-vitamin: 4%
  • C-vitamin: 9%
  • Kalcium: 8%
  • Magnézium: 14%
  • Vas: 3%
  • B-6-vitamin: 10%
  • D-vitamin: 0%
  • B-12-vitamin: 0%

Receptek

Hozzávalók

  • 2 csésze 1/2 hüvelykes kocka hámozott mangó
  • 2 csésze zúzott jég
  • 5 evőkanál leszűrt passiógyümölcslé (kb. 8 passiógyümölcsből; elvetett mag)
  • 1/4 csésze kókuszvíz (például Vita Coco)
  • 1 teáskanál méz

Útmutatások

  1. Kombinálja az összes hozzávalót turmixgépben, és simára dolgozza fel.

Hozzávalók

  • 3 evőkanál passiógyümölcslé koncentrátum (fagyasztva, felolvasztva)
  • 3 evőkanál medvehagyma (darált)
  • 4 teáskanál sherry borecetet
  • 1 teáskanál dijoni mustár
  • 1 teáskanál koriandermag (egész, durván repedezett)
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 8 csésze vegyes saláta zöld (gyógynövény, kb. 4 uncia)
  • 1 mangó (nagy érett, felezett, kimagozott, hámozott, szeletelt)
  • 2 avokádó (kicsi, felezett, kimagozott, hámozott, szeletelt)

Útmutatások

  1. Az első 5 hozzávalót keverjük össze egy kis tálban; fokozatosan habverje az olajat.
  2. Fűszerezze az öltözködést bőségesen sóval és borssal.
  3. Dobja a salátakeveréket egy nagy tálba, 1/4 csésze öntetsel.
  4. Osszuk el a salátát 4 tányér között.
  5. Töltsön mangót és avokádót salátába.
  6. A maradék öntetből mangót és avokádót csepegtet.