A Lactobacillus kefiri DH5 kettős funkciója a magas zsírtartalmú étrend okozta elhízás megelőzésében
Hovatartozások
- 1 Egészségügyi Központ, Állatorvosi Főiskola, Konkuk Egyetem, Hwayang-dong, Gwangjin-gu, Szöul, Korea.
- 2 Élelmiszer- és táplálkozási tanszék, Humánökológiai Főiskola, Hanyang Egyetem, Seongdong-gu, Szöul, Korea.
Szerzői
Hovatartozások
- 1 Egészségügyi Központ, Állatorvosi Főiskola, Konkuk Egyetem, Hwayang-dong, Gwangjin-gu, Szöul, Korea.
- 2 Élelmiszer- és táplálkozási tanszék, Humánökológiai Főiskola, Hanyang Egyetem, Seongdong-gu, Szöul, Korea.
Absztrakt
Hatály: A kefirfogyasztás gátolja az elhízás és az alkoholmentes zsírmájbetegség (NALFD) kialakulását a 60% -ban magas zsírtartalmú étrenddel etetett egerekben (HFD). Ennek a hatásnak a kulcsfontosságú közreműködőjének azonosítása érdekében izoláltuk a tejsavbaktériumokat (LAB) a kefirből, és megvizsgáltuk elhízás elleni tulajdonságukat az in vitro szűrés és az in vivo validálás során.
Módszerek és eredmények: Tizenhárom kefir LAB izolátumot túlélési tesztnek vetettek alá mesterséges gyomor-bél rendszer és koleszterinszint-csökkentő vizsgálattal. A Lactobacillus kefiri DH5 100% -os túlélhetőséget mutatott a gyomor-bél rendszerben, és a koleszterinszint 51,6% -kal csökkent; így ezt a törzset választottuk ki in vivo kísérlethez. A HFD-sóoldathoz képest a HFD-DH5 csoport szignifikánsan alacsonyabb testtömeget mutatott (34,68 versus 31,10 g; p Következtetés: Az L. kefiri DH5 elhízás elleni hatást fejt ki a koleszterin közvetlen csökkentésével a lumenben és a PPAR-α gén szabályozásával a zsírszövetekben.
Kulcsszavak: Koleszterin redukció; Magas zsírtartalmú étrend; Lactobacillus kefir; Elhízottság; PPAR-a.