A legjobb Stop Cracklin Recept Food Network

Hozzávalók

Olaj, például repceolaj, disznózsír vagy növényi olaj sütéshez

cracklin

15 font sertéshas, ​​1 hüvelykes négyzetekre vágva

Cajun fűszerezés, például a Best Stop Cajun fűszerezés a szóráshoz

Útmutatások

  1. Töltsön fel egy öntöttvas edényt félig olajjal, és melegítse közepes lángon, amíg az olaj el nem éri a 350 ° F-ot.
  2. Adja hozzá a sertéshasat az olajhoz, és folyamatos keverés mellett főzze, amíg aranybarna és a héja nem kezd lebegni, megrepedni és pattogni, kb. 1 órán át. Lecsepegtetjük egy papírtörlővel bélelt papírtálcára, és hagyjuk 30 percig hűlni.
  3. Ismét felmelegítjük az olajat 350 ° F-ra, és másodszor is sütjük, időnként megkeverve, amíg a ropogós ropogós és aranyszínű lesz, 10–12 percig. Csepegtesse le egy papírtörlővel bélelt papírtálcán. Bőven megszórjuk Cajun fűszerekkel.
  4. Hagyjuk kissé kihűlni, és tálaljuk.

Ezt a receptet egy szakács, étterem vagy kulináris szakember adta. Házi használatra még nem tesztelték.

A recept a Best Stop Supermarket jóvoltából, Scott, LA