A legkorábbi dió törékeny recept - Tina Ujlaki étel; Bor
2 - Nem tetszett
0 2 csillagos érték:
0 3 csillagos értékek:
0 4 csillagos értékek:
0 5 csillagos értékek:
Tina Ujlaki ezt a ropogós, vajas, enyhén sós törékennyét Karen DeMasco cukrász, New York City Craft receptje alapján adaptálta. Amikor gyermekei fiatalabbak voltak, Tina ünnepi ajándékként készítette el tanáraikat. Mint emlékszik: "Gyere november, elkezdtem kapni ezeket a tekinteteket olyan tanároktól, akik abban reménykedtek, hogy törékenyek, de túl félénkek, hogy tőlem kérdezhessenek."Plusz: Végső üdülési útmutató További összes-amerikai desszertek
Képtár
Recept összefoglaló
Hozzávalók
Egy nagy serpenyőben keverje össze a cukrot, a vizet, a vajat és a kukoricaszirupot, és forralja fel. Főzzük mérsékelten magas lángon, alkalmanként megkeverve, amíg a karamella világosbarna színűvé nem válik, és 10 perc alatt 300 ° -ot regisztrál egy cukorkahőmérőn. Vegyük le a tűzről, és óvatosan keverjük hozzá a szódabikarbónát. A keverék buborékolni fog. Keverje hozzá a dióféléket, majd azonnal kaparja fel a törékenyeket egy nagy peremes, tapadásmentes tepsibe. Egy nagy kanál hátulját használva (enyhén olajozd meg, ha tapad), terítsd a törékenyet vékony, egyenletes rétegbe. Megszórjuk sóval. Hagyja teljesen lehűlni, körülbelül 30 percig. Törje a törékenyeket nagy szilánkokra.
Készíts előre
A törékeny légmentesen lezárt edényben szobahőmérsékleten legfeljebb 1 hónapig tárolható.