A linolsav hatása az étrendben telített zsírsavak lerakódására a csirkeszövetekben és

Absztrakt

KAUNITZ et al. feltételezték, hogy a linoleát a depózsír zsírsavösszetételének szabályozásában működik, megkönnyítve az étrendre jobban jellemző depózsír lerakódását 1. Jelentésük megerősítéseként megfigyeltük, hogy a csirkék depózsírja 5% lauráttal és 4% mirisztáttal táplált étrendet tartalmazott nagyobb arányban ezeket a zsírsavakat, amikor linoleátot adtak az étrendhez 2. Nem tudtuk azonban megfelelően mérni a linoleát hatását a laurát és a mirisztát arányára más, nem zsírszövetekben. Az itt leírt munkában 12% metil-laurátot tartalmazott egy tisztított étrend (étrend (C-21., 1. táblázat) linoleátforrással és anélkül. A diétákat 7 napos csibéknek táplálták, amelyeket korábban alacsony zsírtartalmú étrenden tartottak. Több időközönként a csirkéket egy éjszakán át éheztettük, leöltük, és a májban és a szívben gázkromatográfiával 3 elemeztük a zsírsavakat. .

telített

Hivatkozások

Kaunitz, H., Slanetz, C. S., Johnson, R. E. és Babayan, V. K., J. Nutrit., 73., 386 (1961).

Machlin, L. J. és Gordon, R. S., J. Nutrit., 75, 157 (1961).

Marco, G. J., Machlin, L. J., Emery, E. és Gordon, R. S., Boltív. Biochem. Biophys., 90, 115 (1961).

Fisher, H. és Johnson, D.J., J. Nutrit., 60, 261 (1956).

Machlin, L. J. és Gordon, R. S., Baromfi Sci., 37, 1460 (1958).

Mead, J. F., Slaton Jr., W. H. és Decker, A. B., J. Biol. Chem., 218, 401 (1956).