A norvég iskolai kenyércsemege receptje gyerekeinek
| 90 | Kalóriák |
| 4g | Zsír |
| 13g | Szénhidrát |
| 2g | Fehérje |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalóriák | 90 |
| % Napi érték * | |
| Összes zsír 4g | 5% |
| Telített zsír 2g | 10% |
| Koleszterin 18mg | 6% |
| Nátrium 84mg | 4% |
| Összes szénhidrát 13g | 5% |
| Diétás rost 1g | 2% |
| Fehérje 2g | |
| 34 mg kalcium | 3% |
| * A% -os napi érték (DV) megmondja, hogy egy ételben lévő tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsokra. | |
Gazdag vaníliás krémmel vagy vaníliás pudinggal töltve a norvég iskolai kenyér különleges ínyencség, amelyet a gyermekek ebédjébe illeszthetnek, vagy felkészülhetnek egy speciális iskolai összejövetelre.
Hozzávalók
- 1 1/2 csésze tej
- 1/4 csésze vaj
- 1 (1/4 uncia) csomag aktív élesztő (2 1/4 teáskanál)
- 1/2 csésze cukor
- 2 teáskanál kardamom (frissen őrölt)
- 4 csésze liszt
- 1 (5,1 uncia) pkg. azonnali vaníliás pudingkeverék
- 1 tojás (jól felvert)
- 6 evőkanál. porcukor (plusz 1 evőkanál víz, megkeverve világos máz készítéséhez)
- Kókuszreszelék
A készítés lépései
Gyűjtse össze az összetevőket.
Keverje össze a tejet és a vajat, és melegítse egy serpenyőben közepesen magas hőfokon, amíg a tej meg nem forrázik (amikor a kis buborékok egyenletesen emelkednek a folyadék felületén). Vegyük le a tűzről, és hűtsük "ujjhőmérsékletűre".
Keverje az élesztőt és a cukrot langyos tejbe, és hagyja 10 percig ülni. A felületnek buborékolódni kell, ahogy az élesztő bizonyít.
10 perc elteltével keverjük bele a kardamomot és a lisztet, amíg a tészta el nem húzódik a keverőtál oldalától.
Fedje le a tálat tiszta konyharuhával, és hagyja kelni, amíg megduplázódik, körülbelül 1 óra.
Amikor a tészta megkelt, lyukassza le, távolítsa el lisztezett felületre, és gyúrja simára és fényesen.
A kezével tekerje a tésztát vastag, 18 hüvelyk hosszú "kígyóvá", majd vágja ezt a hosszúságot 20 egyenlő darabra.
Tekerje meg minden darabját a kezei között egy gömb alakú zsemlébe, és tegye egy enyhén kikent tepsire. Fedje le ismét a zsemlét a törülközővel, és hagyja kelni, amíg megduplázódik, körülbelül 30 percig.
Készítsen pudingkeveréket az utasításoknak megfelelően, csak a tejet csökkentse 2 1/2 csészére. Hagyja a pudingot sűrűsödni szobahőmérsékleten, miközben a zsemléje felemelkedik.
Melegítse elő a sütőt 375 F-ra.
Amikor a zsemle felkelt, finoman nyomja le mindegyik közepét, hogy kút alakuljon ki. Töltsön be 1–1/1/2 evőkanál pudingot (valószínűleg marad valami pudingja). Hagyjuk további 10 percig kelni.
A jól felvert tojást kenjük a zsemle szélére és oldalára.
Tegyük fűtött sütőbe, és süssük 15 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni.
A zsemle tetején ecsettel cukormázzal, körülötte, de nem a puding "szem" felett. Mártsa fel a kókuszreszelékbe.