A perspektívák számolják az alkohol kalóriákat Az American Journal of Clinical Nutrition Oxford Academic
C S Lieber, Perspektívák: számítanak-e az alkoholkalóriák?
Absztrakt
Jelentős mennyiségű alkohol krónikus fogyasztása nem jár a testtömegre gyakorolt várható hatással. A szénhidrátok izokalorikus helyettesítése etanollal súlycsökkenést eredményez, és az etanol hozzáadása az egyébként normális étrendhez nem eredményezi a várt súlygyarapodást. Ez az energiahiány nem magyarázható rosszindulatú emésztéssel vagy felszívódási zavarral, hanem a mikroszomális etanol-oxidáló rendszer indukciójának tulajdonítható (metabolikus út, amely az etanolt oxidálja anélkül, hogy ehhez kémiai energiatermelés jönne létre), megnövekedett szimpatikus hangnem és kapcsolódó termogenezis, és/vagy fokozott ATP-bontás fokozott purin katabolizmussal) az etanolból előállított acetát másodlagos. Mindezek a hipotézisek nem magyarázzák maradéktalanul a súlyhiány hiányát, ha az alkoholt nagyon alacsony zsírtartalmú étrend mellett fogyasztják, ami arra utal, hogy a zsírból származó energiafelhasználás megváltozása fontos szerepet játszik, valószínűleg az oxidáció és a foszforiláció függetlenítésében mitokondriumokat károsítja a krónikus etanolfogyasztás.
Bejelentkezés
Oxfordi akadémiai beszámoló
E-mail cím/felhasználónév
A legtöbb felhasználónak e-mail címével kell bejelentkeznie. Ha eredetileg felhasználónévvel regisztrált, kérjük, használja ezt a bejelentkezéshez.
Amerikai Táplálkozási Társaság tagjai
Jelentkezzen be az intézményén keresztül
Vásárlás
Rövid távú hozzáférés
Rövid távú hozzáférés vásárlásához kérjük, jelentkezzen be a fenti Oxford Academic fiókjába.
Nincs még Oxford Academic fiókja? Regisztráció