A portfólió étrend csökkenti a koleszterinszintet - elmagyarázom, hogyan - Andy az RD
Közel egy évtizede egy brit születésű, de torontói székhelyű klinikus tudós, Dr. David Jenkins néven, olyan étrendi mintával vagy „portfólióval” állt elő, amely bizonyítottan hihetetlenül hatékony az LDL-koleszterinszint csökkentésében.
Amit időnként Portfolio Diet-nak neveznek, ez az étkezési stílus öt alapvető élelmiszer-összetevőn alapszik - amelyek mindegyike különálló, ugyanakkor szinergikus koleszterinszint-csökkentő hatást kínál.
Ezen élelmiszerek együttes hatékonysága hasonló (és additív) koleszterinszint-csökkentő potenciállal rendelkezik, mint az általánosan felírt sztatin gyógyszerek.
Miután 2015-ben írt egy korábbi cikket munkájáról, Dr. Jenkins az, akit már egyetemista korom óta ismerek és csodálok.
Valójában részt vettem egy portfólió diéta által inspirált ételbemutatón, és akkoriban a tanárom még azt mondta nekem, hogy modorom lazán.
Soha nem gondoltam volna, hogy egy évtizeddel később olyan helyzetben leszek, hogy olyan koleszterinszint-csökkentő szakácskönyvet írok, amely kiemeli és életre kelti munkáját.
Az új könyvem (amely előrendelhető és március 17-én leszállítható) szégyentelen önreklámozása félretéve térjünk rá a Portfolio Diet kritikus elemeire.
Portfolio Piece # 1 - Fa diófélék
Példák: Mandula, pisztácia, pekándió
Szupererő: Egyszeresen telítetlen zsír (és szinte minden más ...)
Alternatívák/Hasonló ételek: avokádó, olajbogyó és olajuk.
Hogyan segítenek: Feltételezhető, hogy a telített zsírtartalmú ételek/harapnivalók rendszeres cseréje az egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmazó ételekkel/ételekkel különféle mechanizmusok révén nyújthat előnyöket.
Bár ez kissé tudományos és technikai jellegű, a legegyszerűbb módja annak leírása, hogy az egyszeresen telítetlen telítődik könnyebben a véráramából, kevésbé gyulladásos hatása van, és valójában a vér koleszterinmolekuláinak méretét növeli (ami jó dolog, mert a kisebb LDL részecskék valóban károsabbak).
Portfólió 2. rész -Oldható rost
Példák: Minden típusú vetőmag és hüvelyesek *, zabpehely, korpás rügyek (& psyllium rost-kiegészítők), többféle gyümölcs és zöldség (alma, édesburgonya, brokkoli, banán, kelbimbó stb.)
* A legmagasabb teljes táplálékforrás
Szupererő: Az oldható rost szeret ragaszkodni a dolgokhoz
Hogyan segít: Az oldható rost, más néven viszkózus rost, jól ismert az emésztőrendszerben történő abszorpciós és lassítási képessége miatt. Legalább két lehetséges mechanizmus létezik, amelyek a tudósok szerint megmagyarázzák, miért hasznos ez a koleszterinszint csökkentésére.
1. Hajlamos az étkezések inzulinreakciójának csökkentésére, ami viszont csökkenti a máj koleszterin termelésére való stimulálását.
2. Ragaszkodik az epesavakhoz és kitisztítja azokat az emésztőrendszeréből, amelyek helyébe a koleszterin eltávolítása lép a vérből, és a koleszterin felhasználásával ezek a savak újra kialakulnak.
Portfólió 3. rész - Én vagyok
Példák: edamame, tofu, tempeh, szójatej.
Szupererő: Izoflavonok + szójafehérje
Hogyan segít: Míg a tudósok nem biztosak abban, hogy a szója pontosan miként csökkenti az LDL-koleszterint - van egy erős sejtése, hogy köze van a szójafehérje szinergetikus hatásához és a szójaalapú ételek magas izoflavon tartalmához. Az izoflavonok fitohemikus vegyületek, amelyek nagyon erős antioxidáns hatásúak.
Ha többet szeretne megtudni arról, hogy miért a szója a koleszterinszint csökkentésének alapvető eleme, olvassa el a témával kapcsolatos múlt heti cikkemet.
4. portfólió darab- Növényi szterolok
Példák: Különböző mennyiségű ételekben, például diófélékben, magvakban, hüvelyesekben, olajokban, gyümölcsökben és zöldségekben - nagy mennyiségben dúsított termékekben - például növényi szterin margarinban
Szupererő: A koleszterin hasonlít
Hogyan segít: Gátolja a koleszterin felszívódását, mivel szerkezetileg nagyon hasonlít a koleszterinhez (lényegében a koleszterin növényi változata), és versenyez az emésztőrendszer ugyanazon felszívódási helyeiért. Ez azt jelenti, hogy kevesebb koleszterin felszívódik, és többen kakilnak ki - ami jó dolog!
Könyvem segít életre hívni ezt az útmutatást
Élvezte a cikkben szereplő információkat? Sokkal több van, honnan jött.
Ön egyike azon millió észak-amerikai embernek, akiket vagy meg diagnosztizáltak, vagy gyógyszert kaptak az emelkedett koleszterinszintről? tudok segíteni.
Legutóbbi könyvem a mai bejegyzésben olvasott útmutatást könnyed, ízletes receptekkel fogja életre kelteni, és még sok-sok mást kínál az értékes étrendi betekintés útján.