A séf vegán éttermet nyit, miután étrenddel eléri a cukorbetegség győzelmét
Ossza meg:
Egy testvérpár duó vegán éttermet nyit Michiganben - a tervek szerint nyár végére fel fognak működni.
A West Dearborn-i Unburger Grill, amely „megfizethető áron” növényi alapú gyorsételeket szolgál fel, Christopher Oliver és Jane Beckwith testvérpár tulajdonában vannak.
Oliver, a szakács és az étterem vezetője, aki három évtizedes tapasztalattal rendelkezik az üzletben, két évvel ezelőtt váltott át a növényi étrendre, miután cukorbetegséget diagnosztizáltak.
'Győzelem'
"Alig két évvel ezelőtt az orvosom arról tájékoztatta, hogy a cukorbetegségem nem kontrollálható" - mondta a Metro Times-nak.
„Gyökeres változásokat hajtottam végre, és átfogtam a növényi étkezést. Az életem drámai módon javult. Győzelmet arattam a cukorbetegség felett. ”
Oliver most „szenvedélyes vegánnak” minősíti magát, és az Unburger Grill vezető szakácsa lesz.
„Új föld”
Az Unburger Team szerint a vegán étterem mint fogalom „Amerika nagy részében még mindig gyerekcipőben jár”. Azt mondják, hogy az étkezde - sok szempontból - új utat jelent.
"Ez a tudatosság segített a menü kialakításában" - teszik hozzá. „Az Unburger Grill olyan„ kényelmi ételeket ”kínál, amelyek mindannyian ismerősek vagyunk. A kényelmi ételekkel kapcsolatos megközelítéssel nem vegán fogyasztókat is elérünk. ”
Az ételek tartalmazzák a vegán hamburgereket, beleértve a fekete babot és a portabello gombát, a kelbimbó hajtását, a sült alma és édesburgonya salátát, a zoodle tésztasalátát, a pácolt zöldségsalátát, a fehér burgonya krumplit, az édesburgonya krumplit és a hagyományos zacskós chipset.