A táplálkozási magatartás komplexitása Összefüggő tényezőinek megragadása és ábrázolása a

Hovatartozás

  • 1 a Táplálkozási Magatartás Tanszéke, Max Rubner-Institut, Szövetségi Táplálkozási és Élelmezési Kutatóintézet, Karlsruhe, Németország.

Szerzői

Hovatartozás

  • 1 a Táplálkozási Magatartás Tanszéke, Max Rubner-Institut, Szövetségi Táplálkozási és Élelmezési Kutatóintézet, Karlsruhe, Németország.

Absztrakt

A cikk célja a táplálkozási viselkedés összetettségének bemutatása és e komplex jelenség megértésének növelése. Kidolgoztunk egy ok-okozati modellt a jelenlegi szakirodalom, szakértői konzultáció és a komplexitással foglalkozó eszközök alapján. Bemutatja a táplálkozás minden dimenziójából származó tényezőket és azok közvetlen okozati összefüggéseit az irány, az erő és a típus specifikációjával. Az összes kapcsolat kölcsönhatását beleszámítva a modell ok-okozati láncokat, visszacsatolási ciklusokat, multikausalitásokat és mellékhatásokat tár fel. A modellen alapuló elemzések tovább javíthatják a táplálkozási magatartás megértését, és segíthetnek meghatározni az élelmiszer-fogyasztás módosítására irányuló intézkedések kiindulópontjait.

megragadása

Kulcsszavak: Ok-okozati modell; bonyolultság; táplálkozási magatartás; az oksági kapcsolatok erőssége.