A textúrával módosított étrend minden, amit tudnia kell - A gondozás kérdése
A diszfágia az étel és/vagy folyadék lenyelésének nehézségei. Gyakran előfordul Parkinson-kórban, demenciában, nyaki/torokrákban, stroke-ban és agysérülésben/daganatokban szenvedők körében. A diszfágia nyelési értékeléssel diagnosztizálható egy logopédus segítségével, aki a diagnózis alapján tanácsot adhat a következőkről:
- megfelelő etetési mód (szájon át vagy etetőcsövön keresztül),
- - az élelmiszer-konzisztencia típusa (pl. részecskeméret, textúra és vastagság), és
- a folyadékkonzisztencia típusa (pl. folyadékvastagság), alkalmas diszfágia esetén az aspirációs tüdőgyulladás megelőzésére (azaz a tüdőbe jutó étel/folyadék tüdőfertőzést okoz).
Annak biztosítása érdekében, hogy étrendjükből megfelelő tápanyagokat kapjanak, a diszfágia szenvedő embereknek oda kell figyelniük táplálékukra és folyadékfogyasztásukra is. Diszfágia súlyos eseteiben az egyéneket etetőcsövön keresztül kell etetni a kiszáradás, az alultápláltság és a fertőzéssel összefüggő szövődmények elkerülése érdekében.
A textúrával módosított étrendnek három fő típusa van, amelyeket általában diszfágia esetén írnak fel:
- Durván darálva/könnyen rágható/apróra vágva
- Finoman darált/puha és nedves
- Blended/Puree
A textúrával módosított étrendet igénylő egyének számára a kemény ételek (pl. Sült csirke, keksz) nem lesznek megfelelőek az Ön számára.
* Az egészségügyi intézmények különböző kritériumokat alkalmazhatnak az élelmiszer részecskeméretének mérésénél a különböző textúrával módosított étrendekhez. Személyre szabott tanácsért forduljon logopédushoz mivel a nyelési nehézség mértéke egyénenként változhat.
# Tartsa be a logopédus által ajánlott folyadékkonzisztenciát.
Ezenkívül a sűrített folyadékoknak három fő típusa van, amelyeket általában diszfágia esetén írnak fel: