Alma, körte; meggybefőtt recept - BBC Good Food
Remek könnyű desszertként vasárnapi ebédhez, majd reggelire és hét közepi pudingra használható
| kcal | 199 | |
| zsír | 1g | |
| telít | 0g | |
| szénhidrát | 51g | |
| cukrok | 47g | |
| rost | 4g | |
| fehérje | 1g | |
| alacsony | só | 0.03г |
Hozzávalók
- 8 almát eszik, hámozva, mag nélkül és darabokra vágva
- 4 közepes Bramley-alma, meghámozva, maggal és darabokra vágva
- 8 kemény körte, meghámozva, mag nélkül és vastagon felszeletelve
- 6 evőkanál cukor, vagy ízlés szerint
- 280g szárított meggy (vagy szárított áfonya)
Módszer
Tegye az almát és a körtét egy serpenyőbe a cukorral és 50 ml vízzel. Pároljuk meg, majd óvatosan főzzük, lefedve, vagy kb. 15 percig, amíg a Bramley alma pürévé nem omlik, és az étkezési alma és körte megpuhul (keverjük meg, hogy megbizonyosodjon róla, hogy nem fog az alján).
1 percig keverje bele a meggyet vagy az áfonyát, kóstolja meg és adjon hozzá még egy kis cukrot, ha szükséges. 3-5 napig hűthető. Vaníliafagylalttal tálaljuk, ha úgy tetszik. A kompót felhasználásával kapcsolatos ötleteket lásd a „Jól megy” c.
RECEPT TIPPEK
HA LÁTHATÓ FŐZŐT KELL HASZNÁLNI.
Hagyjon egy nagy adagot, hogy pároljon egy nap vagy éjszaka folyamán. Tegye az almát, a körtét, a cukrot és a meggyet a lassú tűzhelybe 50 ml vízzel, és keverje jó alaposan. Lefedve főzzük alacsony hőmérsékleten 8-10 órán át, amíg a Bramley alma pürévé nem omlik össze, és a körte és az étkezési alma megpuhul. Tálaljuk a fentiek szerint.