Anjou körtés sütemény recept - BBC Good Food
Ez a gyümölcsös sütemény a legjobb, ha olvadó, vajas körtével készül
| kcal | 191 | |
| zsír | 10g | |
| telít | 5g | |
| szénhidrát | 22g | |
| cukrok | 13g | |
| rost | 2g | |
| fehérje | 4g | |
| alacsony | só | 0.55г |
Hozzávalók
- 50g vaj, olvasztott, plusz extra az ónhoz
- 500 g érett vajas körte, hámozva, maggal és durván apróra vágva
- lé 1 citrom
- 1 evőkanál poire William likőr (opcionális)
- 75g sima liszt
- 1 púpozott teáskanál sütőpor
- 75g porcukor
- 2 tojás, felvert
- 2 evőkanál baracklekvár, a mázhoz
- porcukor, porozáshoz
- friss tejszín, tálalásra
Módszer
Melegítsük a sütőt 180 ° C/160 ° C hőmérsékletű ventilátorra/gázra. 4. Egy 20 cm-es laza aljú tortaformát kibélelünk sütőpapírral, és megkenjük vajjal.
Az elkészített körtét tegye egy tálba a citromlével és Poire William-rel, ha használja, hogy megakadályozza az elszíneződést. A lisztet és a sütőport szitáljuk egy tálba, adjunk hozzá egy csipet sót és a porcukrot. Ezután verjük bele a tojásokat és az olvasztott vajat. Végül hajtsa be a körtét levével. Öntsük a süteménykeveréket az ónba. Süssük körülbelül 50 percig, vagy amíg a nyárs tiszta nem lesz. Helyezze egy rácsra, és hagyja kissé kihűlni, mielőtt kivenné az ónból, óvatosan húzza le a pergament.
A máz elkészítéséhez a kajszibarack-lekvárt 1 evőkanál vízzel felolvasztjuk, és egy szitán átengedjük a csomókat. Kenje meg a tortát a mázzal, porítsa ki porcukorral, és melegen tálalja krémmel.
RECEPT TIPPEK
KÖRÖK
Nagyon érett körte használata esetén a keverék kissé laza lehet, ezért adjunk hozzá még 1-2 evőkanál lisztet.
Jól megy
Recept a Good Food magazinból, 2010. október