Antigua mazsolás zsemle recept
| 157 | Kalóriák |
| 6g | Zsír |
| 26g | Szénhidrát |
| 1g | Fehérje |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalóriák | 157 |
| % Napi érték * | |
| Teljes zsír 6g | 8% |
| Telített zsír 3g | 15% |
| Koleszterin 4mg | 1% |
| Nátrium 62mg | 3% |
| Összes szénhidrát 26g | 9% |
| Diétás rost 1g | 4% |
| Fehérje 1g | |
| Kalcium 15mg | 1% |
| * A% -os napi érték (DV) megmondja, hogy egy ételben lévő tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsokra. | |
Antigua mazsolás zsemléjét gyakran zsemlének és sajtnak nevezik, mert sajttal fogyasztják. Ez a helyiek és a turisták kedvence.
Ha kedveli a mazsolakenyeret, imádni fogja ezeket a mazsolás zsemlét.
Hozzávalók
- 2 csésze barna cukor, plusz extra a szóráshoz
- 3 evőkanál aktív száraz élesztő
- 1 1/2 csésze meleg víz (115 ° F)
- 6 csésze univerzális liszt
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1 teáskanál reszelt szerecsendió
- 3 uncia zöldségrövidítés
- 1 uncia sótlan vaj
- 1 csésze frissen reszelt kókuszdió (opcionális)
- 1 púpozott csésze mazsola
- 2 teáskanál vanília esszencia vagy kivonat
- 3 oz. Víz
A készítés lépései
Adjon hozzá 2 teáskanál cukrot és 1/2 csésze meleg vizet egy nagy tálba, és keverje össze, hogy feloldódjon. Meghintjük élesztővel, megkeverjük, műanyag fóliával letakarjuk, és 10 percig meleg helyen hagyjuk.
Adjon hozzá 5 1/2 csésze lisztet egy nagy tálba a sóval, a fahéjjal és a szerecsendióval együtt. Alaposan keverje össze.
Dörzsölje a rövidítést és a vajat.
Keverje hozzá a cukrot, a kókuszt (ha használja) és a mazsolát.
Készítsen egy mélyedést a lisztkeverék közepén, és öntsön bele élesztőt és esszenciát. Adja hozzá a maradék vizet 1/2 csészével egyszerre, hogy enyhén ragadós tészta legyen. (Tartózkodási helyétől és a légköri nedvességtől függően több vagy kevesebb vízre lehet szüksége). Miután a liszt tésztaként összeáll, szórja meg a maradék 1/2 csésze lisztet egy tiszta munkafelületre, fordítsa a tésztát a munkafelületre, és óvatosan dagassza a lisztet a tésztába (kb. 5 percig). Lehet, hogy a porozáshoz még egy kis lisztet kell adnia.
Dörzsölje az olajat a tésztára, és helyezze át egy nagy olajozott tálba, fedje le és hagyja meleg helyen 1 1/2 - 2 órán át, vagy amíg a tészta meg nem duplázódik.
Lisztezzen egy munkafelületet, és helyezze át a megkelt tésztát. Gyúrjuk 1 percig, majd vágjuk a tésztát 12 egyforma darabra, és formázzuk golyókká. Helyezze varrattal lefelé pergamennel bélelt tepsibe, az egyes zsemlyék között megfelelő térrel.
Fedje le műanyag burkolattal vagy törölközővel, és hagyja, hogy a zsemlék meleg helyen 45 perc és 1 óra között keljenek fel.
Közben melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra (kezdje meg az előmelegítést 25 perccel a tészta pihentetése után).
Kenje meg a zsemlét vízzel, szórja meg cukorral, és süsse 20 - 25 percig, vagy amíg szépen meg nem pirul. A rappelés aljának üregesnek kell lennie. Választhatja a zsemle pontozását, mielőtt a sütőbe tenné.