Aprított marhahús káposzta leves paradicsommal - SueBee házvezető

Az aprított marhahús káposzta leves paradicsommal kielégítő leves, finom marhahússal, káposztával, más zöldségekkel töltve, sült paradicsommal. Ez tele van fehérjével és rostokkal, és órákig feltölti Önt.

A levesszezon mindenképpen a kedvenc évszakom az évben. Hóviharokkal és hónapokkal a Közép-Nyugaton nőttem fel, állandóan azon gondolkodom, hogy a leves hogyan teszi hangulattá és megnyugtatóvá a rossz időjárást. A texasi teleink rövidek, de októberben és áprilisban még mindig időnként főzök levest, csak azért, mert ez jó érzés. Tudtam, hogy lecsökkentettem a légkondicionálónkat, csak azért, hogy élvezzem egy tál forró leves melegét.

A blogomon szereplő receptjeim azt mutatják, hogy mit szeret enni a családom. Most, hogy jó választékot kaptam, a receptjeimből az idő 95% -ában főzök. Tehát, amikor a húgom, Jackie, megkért, hogy készítsek neki marhahús- és káposztalevest, teljes szívvel igent mondtam, és azonnal dolgozni mentem.

A leves elkészítésének elsődleges céljaim a következők voltak:

Aroma. A marhahús főzésénél felgyújtottam, hogy lágy maradjon. Rengeteg sót, borsot és paradicsompürét is használtam.
Karcsú és gonosz. Jackie elég tiszta és alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyaszt, ezért választható összetevőként rizst használtam, és a levesalapot főleg marhahúshoz és zöldséghez.
Fajta. Imádok új dolgokat kipróbálni, ezért hagymát használtam póréhagymával, és ízesítéshez sült paradicsomot is mellékeltem.

Az alábbi képkollázs 1) a nyers marhasültet, 2) a darabokban apróra vágott, bőségesen sózott és borsozott sültet mutatja, 3) főzés után a marhahúst és 4) a felaprított marhahúst. Válasszon egy marhahúst, amelyen márványozott zsír fut át. Ettől gyengéd marhahús lesz.

Sokféleképpen készítheti a marhahúst.

A kályha tetején (mint a receptemben szereplő útmutatás).
Sütőben a sütőben. Megsütjük, és vízzel/húslevessel letakarva megsütjük.
Lassú tűzhelyben. Barnítsa meg, fedje le vízzel/húslevessel, és hagyja főzni egész nap (vagy előző nap).
Használjon azonnali edényt. Azonnal süsse meg az azonnali edényben (pirítós funkció), fedje le vízzel/húslevessel a főzéshez. Nyomás alatt főzzük 50-60 percig, majd lassan engedjük fel.

A leveseim nagy része zöldségekkel van tele. Ez nehéz a káposztán, de használtam sárgarépát, zellert, póréhagymát (hagyma helyett) és fokhagymát is.

Hogyan tisztítsuk meg a póréhagymát.

Vágja le a póréhagyma tetejét és a legtöbb sötétzöld szárat.
Szeletelje félig a hosszú utat (3. kép lent), majd szeletelje fel csíkokban (rövid út).
Áztassa a póréhagymacsíkokat egy hideg vízzel teli tálba (4. kép lent), és ujjaival keverje körül, lazán széttörve a szennyeződéseket.
Többször öblítse le a póréhagymát, amíg az összes szennyeződés el nem tűnik.

Ebben a levesben természetesen használhat hagymát póréhagyma helyett.

Ha ezt a levest hétköznapra szeretné elkészíteni, kövesse ezeket a lépéseket.

Készítse el a marhahúst előző nap, vagy hétvégén. Vágd fel az összes zöldséget.
Az aprított marhahúst az egyik, a fenntartott húslevest pedig egy másik tartályban tárolja. Tartsa a zöldségeket egy másik tartályban is.
Azon a napon, amikor meg akarja főzni a levest, eltávolítja az összetevőket és elkészíti. Kezdje az alábbi recept harmadik lépésével.

Az ételek elkészítése a hétvégén kulcsfontosságú a szándékos étkezéshez. Ahelyett, hogy éhesen legelne, készen áll az étkezésre, vagy készen áll arra, hogy gyorsan elkészüljön.

A sült paradicsom ízbomba, amikor ezt a marha- és káposztalevest tálalja. Percekbe telik a felkészülés. Csak 1) tisztítsa meg, 2) csepegtesse olívaolajjal, sóval és borssal, 3) kenje meg egy serpenyőben, 4) forraljon, amíg főz és kissé meg nem pirul.

Mit tálaljunk ezzel a levessel?

Készítse el ezt a leves receptet: Méregtelenítő lencseleves

Kérjük, jelezze, ha kipróbálja ezt a receptet. Feltétlenül kommenteljen és hagyjon véleményt a blogon, hogy lássam, mit gondol. Kedvelheted a Facebook oldalamat is, követhetsz a Pinteresten és elkaphatsz az Instagramon.