Az élelmiszer-címkézés megfejtése - FamilyEducation
Az élelmiszer-címkézési lingo megfejtése
A táplálkozási tényekre, az élelmiszerek címkéin szereplő adatokra és az élelmiszerekre vonatkozó egészségre vonatkozó állításokra vonatkozó törvényi változások következetesebbé és jobban körülhatárolhatóvá teszik az élelmiszer-csomagoláson szereplő információkat, mint valaha. A táplálkozási tények panel módosított formát ölt, amikor megjelenik a kisgyermekeknek szánt élelmiszereken. A címkék így különböznek:
-
A csecsemő ételek címkéi nem tartalmazzák a zsír-, telített zsír- vagy koleszterintartalom kalóriáit. Ez azért történik, hogy ne koncentrálódjon ezekre a tápanyagokra, mint olyanokra, amelyek a gyermek étrendjében ellenőrizhetők. Az élet első két évében a csecsemőknek zsírra és koleszterinre van szükségük növekedésük elősegítéséhez és az agy fejlődéséhez. Ezen tápanyagok korlátozásának alig van orvosi oka.
Az adagok nagysága az átlagos mennyiségen alapul, amelyet a gyerekek bármikor megesznek.
A napi érték (DV) információt nyújt arról, hogy az adott étel egy adag hogyan illeszkedik a referencia étrendbe. A gyermekeknek szánt élelmiszerekkel kapcsolatos táplálkozási tények panel kizárja a zsír, a koleszterin, a nátrium, a kálium, a szénhidrát és a rost% DV-ét, mivel négy évesnél fiatalabb gyermekeknél nincs tápanyag-tartalom.
| Ezt a kifejezést. | Azt jelenti, hogy. |
| Kalóriamentes | A termék kevesebb, mint 5 kalóriát tartalmaz adagonként. |
| Alacsony kalóriatartalmú | Minden adag 40 vagy kevesebb kalóriát tartalmaz. |
| Light vagy Lite | Az étel harmadával kevesebb kalóriát vagy 50 százalékkal kevesebb zsírt tartalmaz. Ha az élelmiszer kalóriájának több mint felét zsírból állítja elő, akkor ennek az állításnak a zsírszintjét legalább 50 százalékkal csökkenteni kell. |
| Fény a nátriumban | Fele nátriumot tartalmaz társainak. |
| Zsírmentes | A termék adagonként fél gramm zsírt vagy még kevesebbet tartalmaz. |
| Zsírszegény | Javasolt adagonként legfeljebb 3 gramm zsírt kap. |
| Alacsony telített zsír | Adagonként egy gramm vagy kevesebb telített zsír. |
| Koleszterinmentes | Ez a termék legfeljebb 20 milligramm koleszterint és legfeljebb 2 gramm telített zsírt tartalmaz. |
| Nátriummentes | Egy adag kevesebb, mint 5 milligramm nátriumot tartalmaz. |
| Nagyon alacsony nátriumtartalom | Egy adag 35 milligramm vagy kevesebb nátriumot tartalmaz. |
| Magas rosttartalmú | Ennek az ételnek egy része legalább 5 gramm élelmi rostot tartalmaz. |
| Cukormentes | Adagonként kevesebb, mint fél gramm cukor. |
| Magas, gazdag vagy kiváló forrás | Egy adag a DV legalább 20% -át biztosítja egy bizonyos tápanyaghoz. |
| Jó Forrás | Egy adag a tápanyag legalább 10 százalékát adja egy bizonyos tápanyaghoz. |
Miről van szó?
Az élelmiszer-címkék tele vannak hasznos információkkal. Így lehet többet kihozni belőlük.
-
% DV. Ezek az adatok alapot szolgáltatnak annak meghatározásához, hogy bizonyos ételek adagjai hogyan illeszkednek a kiválasztott tápanyagok napi igényeihez, és végső soron érdemes-e enni. Például egy 8 uncia pohár tej biztosítja a DV 30% -át kalciumhoz, ami történetesen 1000 milligramm. Ez azt jelenti, hogy nyolc uncia tej 300 milligramm kalciumot ad, ami jelentős durranást jelent. A% DV a legjobb becslés arra vonatkozóan, hogy a feldolgozott élelmiszerek adagolása hogyan tudja kielégíteni a napi tápanyagigényt.