Az okarából származó oldható étkezési rost kivonat anti-lipidémiás szerepe fermentáció után és dinamikus
Absztrakt
Jelen tanulmány az okarából kivont élelmi rost anti-hiperlipidémiás képességének értékelésére készült magas koleszterinszinttel táplált egerekben. Az élelmi rostokat az okarából extraháltuk az erjedés és a nagynyomású mikrofluidizálás kombinálásával. Állatmodellt hoztak létre annak a hipotézisnek a tesztelésére, hogy az oldható étkezési rost, az oldhatatlan étkezési rost és az összes élelmi rost gátolja a zsírmájat, összefüggésben lehet az összes lipiddel és koleszterinnel, beleértve az összes koleszterint, a trigliceridet, az alacsony sűrűségű lipoprotein koleszterint és a nagy sűrűségű lipoprotein koleszterint a szérum. A szimvasztatinnal táplált egerekhez képest az étkezési rostokkal táplált egerek jelentősen csökkenthetik a szérum összes koleszterinszintjét, az alacsony sűrűségű lipoprotein koleszterinszintet, a trigliceridet és az aterogén indexet, míg a nagy sűrűségű lipoprotein koleszterinre nem figyeltek meg jelentős hatást. Az élelmi rostok csökkentették a máj összes koleszterin- és trigliceridszintjét. Az okarából kivont élelmi rost fontos szerepet játszhat a magas koleszterinszintű egerekben a hiperlipidémia megelőzésében, és a máj lipidszintézisének elnyomása miatt a funkcionális táplálék magas koleszterinszintű étrendjének természetes kiegészítőként használható.
Ez az előfizetéses tartalom előnézete. Jelentkezzen be a hozzáférés ellenőrzéséhez.
Hozzáférési lehetőségek
Vásároljon egyetlen cikket
Azonnali hozzáférés a teljes cikk PDF-hez.
Az adószámítás a fizetés során véglegesítésre kerül.
Feliratkozás naplóra
Azonnali online hozzáférés minden kérdéshez 2019-től. Az előfizetés évente automatikusan megújul.
Az adószámítás a fizetés során véglegesítésre kerül.