Az ősi, elfeledett ételek segíthetnek a világ táplálásában. Otago Daily Times Online News

Tilos ezt a képet letölteni, menteni vagy e-mailben elküldeni. A kép megvásárlásához látogasson el a képgalériába.

segíthetnek

Az azték disznótől a sárkánybabig - számos ősi, gyakran elfelejtett étel halad az ebédlőasztalhoz annak érdekében, hogy diverzifikálja az egyre növekvő globális népesség étrendjét.

Egy olyan kezdeményezéssel, amely csökkenti a világ függőségét a főbb terményektől, például a búzától és a rizstől, Charles brit herceg elindította az Elfelejtett Élelmiszerek Hálózatot, hogy újra felfedezze a régen elveszett növényeket, gyümölcsöt és zöldséget.

Mivel az emelkedő hőmérséklet világszerte pusztítást okoz a gazdálkodóknak, a tudósok új módszereket keresnek annak a lakosságnak a táplálására, amely 2050-re várhatóan 9,8 milliárd euróra fog boomozni.

A szakemberek szerint az ókori ételeket, például a disznózsírt, amelyet az aztékok egyszer fogyasztottak, nyersen is el lehet fogyasztani, vagy lisztté őrölni - ez a sok olyan növény, amely értékes tápanyagokat adhat a korlátozott modern étrendhez.

"Túl kell lépnünk a" szokásos üzletmenet "megközelítésen, amely a legfontosabb, jól ismert növények monokultúráira támaszkodik, és befektetnünk kell a mezőgazdasági sokféleségbe" - mondta Charles egy videoüzenetben.

A kezdeményezést a Crops For the Future nevű malajziai szervezet dolgozta ki, amely növénytermesztési kutatást végez. Charles a múlt héten a székhelyükön indította el a kampányt.