Az ultra feldolgozott és a feldolgozatlan étrend hatása az energiafogyasztásra - teljes szöveges nézet
 | A vizsgálat biztonsága és tudományos érvényessége a tanulmány megbízója és a kutatók feladata. Egy tanulmány felsorolása nem jelenti azt, hogy azt az Egyesült Államok értékelte Szövetségi kormány. A részletekért olvassa el a felelősség kizárását. |
- Tanulmány részletei
- Táblázatos nézet
- Nincs közzétett eredmény
- Jogi nyilatkozat
- Hogyan olvassuk el a tanulmányi jegyzőkönyvet
A túl sok feldolgozott élelmiszer fogyasztása elhízáshoz vezet. De a feldolgozott élelmiszerek energiafogyasztásra gyakorolt hatását nem tanulmányozták alaposan. A kutatók 4 hétig diétás embereket akarnak tanulmányozni, és speciális hatásvizsgálatokat végeznek. A résztvevők két diétát kapnak. Ugyanazok a kalóriák és tápanyagok lesznek, de az egyik étrend feldolgozatlan étel, a másik pedig ultra-feldolgozott lesz.
Annak jobb megértése, hogy a feldolgozott és feldolgozatlan ételek hogyan befolyásolják a napi élelmiszer-fogyasztást, és hogyan kezeli a test a vércukorszintet.
Egészséges, 18-50 éves felnőttek, akiknek stabil a súlya és képesek testmozgásra
A résztvevők 12 órán át nem esznek. Ezután átvilágítják őket:
- Kórtörténet
- Fizikai vizsga
- Szív- és vérvizsgálatok
- Nyugalmi energiafogyasztási teszt (REE). A burkolat 30-40 percig fekve gyűjti össze a kilégzett levegőt.
- Pszichiátriai kérdések
- Kérdések a hangulatról, az étkezésről, az alvásról és a társadalmi-gazdasági állapotról
- 20 perces álló kerékpározás
A női résztvevők vizelet terhességi tesztet kapnak.
A résztvevők 4 hétig maradnak a klinikán. 2 hétig feldolgozott étrendet kapnak. A további 2 hétben feldolgozatlan étrendet kapnak. A résztvevők nem használhatják a vizsgálati időszakot súlygyarapodáshoz vagy fogyáshoz.
A résztvevőknek:
- Étkezés és snack biztosított
- Napi testmozgás
- Vér-, vizelet- és nyálvizsgálatok
- Különleges vizet és nagyon édes folyadékot inni
- REE
- Szkennelések és röntgensugarak
- Aktivitásmonitorok és a vércukorszint mérésére szolgáló eszköz viselése
- Több 24 órás periódus oxigént és szén-dioxidot mérő helyiségben
- A szűrési kérdések ismétlése
- Kérdések az éhségről és az étkezésről
- Alvásfigyelés
- Ízvizsgálatok