Babarépa és narancssaláta Beacon Health System
Tálalási méret Kb. 2 csésze
Kalória 118
| Mennyiség adagonként | ||
| 1 g | ||
| Nyom | ||
| 2 év | ||
| 135 mg | ||
| 0 mg | ||
| 6 g | ||
| 3 g | ||
* A százalékos napi értékek 2000 kalóriás étrenden alapulnak. A napi értékek magasabbak vagy alacsonyabbak lehetnek, a kalóriaigénytől függően:
| Kevesebb, mint | 65g | 80g |
| Kevesebb, mint | 20g | 25g |
| Kevesebb, mint | 300mg | 300 mg |
| Kevesebb, mint | 2400mg | 2400mg |
| 300g | 375г | |
| 25g | 30g |
Kalória/gramm:
Zsír 9 • Szénhidrát 4 • Fehérje 4
A répa pörköléséből kiderül földi aromájuk, amely remekül áll ellentétben a ropogós zöldségekkel és a csipkelődő citrusokkal.
Hozzávalók
- 2 csokor babarépa zölddel (kb. 4 csésze répa, 1 csésze zöld)
- 2 borda zeller, apróra vágva (1/2 csésze)
- 1/4 fej Napa káposzta apróra vágva (1 1/2 csésze)
- 1 kis sárga hagyma, apróra vágva (1/2 csésze)
- 1 narancslé és héja
- 1 narancs, meghámozva és részekre vágva
- 1/2 evőkanál olívaolaj
- Fekete bors ízlés szerint
Útmutatások
Melegítsük a sütőt 400 F-ra. Vágjuk le a cékláról a zöldet. Öblítse le a zöldeket hideg folyó víz alatt, alaposan ürítse ki és tartalékolja.
Mossuk meg a céklát. Csepegtessen egy kis olívaolajat a kezére, és dörzsölje meg a céklát, hogy enyhén bevonja őket. Csavarja be a céklát fóliába és süsse kb. 45 percig, vagy amíg meg nem puhul. Hűtsük le, amíg kezelni tudja, majd húzza le a külső bőrt. Szeletelje és tegye félre.
A répa zöldjét vágja csíkokra, és tegye a keverőtálba. Vágjuk fel a zellert, a káposztát és a hagymát, majd tegyük tálba. Héja és lé 1 narancsot tálba. Hámozzuk meg a másik narancsot, és vágjuk fel részekre. Add a tálba. Csepegtessen 1/2 evőkanál olívaolajat a salátára. Fűszerezzük fekete borssal és dobáljuk össze.
Rendezzen salátát lehűtött tányérokra, és töltse fel szeletelt céklával. Azonnal tálaljuk.