Bárány és Savoy káposztapörkölt Egyél okosabban USA-ban
Bárány- és szamojás káposztapörkölt - Aromás hús finom zöldségekkel kombinálva
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0 mg | (0%) |
| D-vitamin | 0 μg | (0%) |
| E-vitamin | 5,6 mg | (47%) |
| B₁-vitamin | 0,3 mg | (30%) |
| B₂-vitamin | 0,4 mg | (36%) |
| Niacin | 13,2 mg | (110%) |
| B₆-vitamin | 0,6 mg | (43%) |
| Folsav | 98 μg | (33%) |
| Pantoténsav | 1,5 mg | (25%) |
| Biotin | 0,7 μg | (2%) |
| B₁₂-vitamin | 2,6 μg | (87%) |
| C vitamin | 114 mg | (120%) |
| Kálium | 1,049 mg | (26%) |
| Kalcium | 167 mg | (17%) |
| Magnézium | 72 mg | (24%) |
| Vas | 3,5 mg | (23%) |
| Jód | 10 μg | (5%) |
| Cink | 4,7 mg | (59%) |
| Telített zsírsavak | 8,8 g | |
| Húgysav | 272 mg | |
| Koleszterin | 77 mg |
Hozzávalók
Előkészítési lépések
Pat szárítsa meg a bárányt, és vágja nagy kockákra.
Egy nagy serpenyőben vajat hevítünk, és rövid ideig megdinszteljük a bárányt. Adjon hozzá köménymagot és öntse bele a húslevest. Letakarva közepes lángon 30 percig pároljuk.
Közben öblítse le a kelkáposztát, vágja le, vágja ketté, vegye le a szárat és aprítsa fel. Öblítse le, hámozza meg és vágja nagy kockákra a burgonyát.
Adjunk hozzá zöldségeket a bárányhoz, öntsük hozzá a szójakrémet, és sózzuk, borsozzuk. Főzzük további 25 percig.
Öntsük a pörköltet 4 levestálba, és creme fraiche sajttal díszítve tálaljuk.