BÉCSI SZELET; Vintage táplálkozási konyha
- 4 csont nélküli sertés karaj vagy borjú, körülbelül 4 oz nyersen
- 2 tojás, felvert
- ½ csésze univerzális liszt
- ½ csésze kenyérmorzsa
- ½ csésze növényi olaj
- Fontos disznó- vagy borjúhús húsdarabkával, hogy megpuhuljon. Forgassuk lisztbe a sertés- vagy borjúhúsokat. Ezután mártsuk meg a felvert tojásokba. A karajokat tekerje a kenyérmorzsába. A megmelegített növényi olajban pirítsuk meg a sertés- vagy borjúhúsokat mindkét oldalán aranybarnára, és belsőleg is alaposan főzzük meg. Távolítsa el a sertés- vagy borjúhúsokat a serpenyőből, és papírtörlőn eressze le.
Gréta
A Wiener Schnitzel-t Ausztriában gyakran szolgálják fel Kopfsalat (saláta édesített vinaigrette öntettel), burgonyasaláta vagy petrezselymes burgonyával, valamint uborkasalátával. A választott ital ebben az étkezésben Ausztriában vagy Németországban a sör. Egy másik javaslat az lenne, ha ezt az ételt sült édesburgonyával és spenót- vagy kelkáposzta-salátával, valamint vinaigrette öntettel tálaljuk színes és egészséges étkezéshez. Reméljük, hogy ugyanúgy élvezi ezt az ételt, mint mi! Egészségére!
Az alábbi képek azt mutatják, hogy a hús hogyan készül a panírozás és sütés előtt ennél a receptnél.