Beyond Burger vs Impossible Burger vs gyorséttermi burger táplálkozás - Business Insider
A gyorsétteremláncok ugranak a növényi alapú burger trend felé. De sok ember kíváncsi arra, hogy ezek a húsmentes lehetőségek valóban egészségesebbek-e, mint az eredetiek.
Az elmúlt években olyan láncok, mint a Carl Jr., a Fehér Kastély és a Burger King, partnerséget jelentettek be olyan növényi alapú "húst" gyártó cégekkel, mint a Beyond Meat és az Impossible Foods.
A táplálkozás annak az egyik fő oka, hogy az emberek növényi eredetű hamburgert próbálnak ki a Barclays friss jelentése szerint.
A Barclays azonban úgy találta, hogy az új hamburgerek nem feltétlenül jelentik azt az otthoni táplálkozást, amelyre egyesek számíthatnak.
A Beyond Meat's és az Impossible Foods hamburgerei összehasonlíthatók a gyorséttermi társaikkal (az egyes oszlopok legmagasabb összege félkövérrel van szedve):
Ami a kalóriákat, a zsírt és a fehérjét illeti, a két lehetőség meglehetősen hasonló.
A növényi alapú hamburgerek kevesebb koleszterint tartalmaznak. Míg a Whopper például 90 milligramm koleszterint tartalmaz, az Impossible Whopper csak 10.
A növényi alapú hamburgerek azonban általában több nátriumot tartalmaznak, mint húsos társaik. Az Impossible Whopper 1240 milligramm nátriumot tartalmaz - 260-mal többet, mint az eredeti Whopper. A Beyond Famous Star 340 milligrammal több nátriumot tartalmaz, mint az alapuló hamburger.
A Barclays arra a következtetésre jutott, hogy amikor a növényi alapú hamburgerekről van szó, sokan azt gondolják, hogy egészségesebbek, mint amilyenek valójában.
A húson túl és az lehetetlen ételek tovább finomítják receptjeiket. Ez év elején az Impossible Foods piacra dobta az Impossible Burger 2.0-t, amelyet úgy terveztek, hogy lényegesen egészségesebb (és finomabb) legyen, mint az eredeti, kevesebb zsír- és nátriumtartalommal.