Bioaktív vegyületek az élelmiszer- és egészségügy szempontjából magas gazdasági értékű Garcinia gyümölcsökből SpringerLink

  • Hosakatte Niranjana Murthy
  • Vijayalaxmi S. Dandin
  • Dayanand Dalawai
  • So-Young Park
  • Kee-Yoeup Paek

Absztrakt

A Garcinias (mangosztán, Brindle bogyó és Kokum) trópusi gyümölcs, gazdag tápanyagok, ásványi anyagok, vitaminok és élelmi rostok forrása. Bioaktív vegyületekkel, nevezetesen xantonokkal, benzofenonokkal, hidroxi-citromsavval és antocianinokkal is gazdagok. Számos tanulmány részletezte, hogy ezek a vegyületek antioxidáns, gyulladáscsökkentő, rákellenes, antimikrobiális, antiallergiás, daganatellenes, parazitaellenes és antihelmintikus tevékenységekkel rendelkeznek, amelyek elősegítik az emberi egészséget, valamint fogyás és étvágycsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, jó étrend-kiegészítőként. Ezért a Garcinia gyümölcsökből kivont bioaktív vegyületeket fel lehet használni a gyógyszerek és a táplálékgyógyszerek előállításához. Ez az áttekintés áttekintést nyújt a Garcinia gyümölcsökből származó bioaktív vegyületekről és azok biológiai tevékenységéről az emberi egészség, mint élelmiszer és gyógyszer elősegítése érdekében.

élelmiszer

Kulcsszavak

Megjegyzések

Köszönetnyilvánítás

Ezt a munkát részben támogatta a DST-PURSE-PHASE-II program.