Borjúszelet gombás mártással recept Egyél okosabban USA-ban
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 400,94 mg | (50.118%) |
| D-vitamin | 0,15 μg | (1%) |
| E-vitamin | 0,91 mg | (8%) |
| B₁-vitamin | 0,1 mg | (10%) |
| B₂-vitamin | 0,37 mg | (34%) |
| Niacin | 12,4 mg | (103%) |
| B₆-vitamin | 0,33 mg | (24%) |
| Folsav | 56,22 μg | (19%) |
| Pantoténsav | 1,01 mg | (17%) |
| Biotin | 0,35 μg | (1%) |
| B₁₂-vitamin | 1,04 μg | (35%) |
| C vitamin | 55,26 mg | (58%) |
| Kálium | 522,03 mg | (13%) |
| Kalcium | 103,45 mg | (10%) |
| Magnézium | 42,2 mg | (14%) |
| Vas | 3,09 mg | (21%) |
| Jód | 4 μg | (2%) |
| Cink | 3,3 mg | (41%) |
| Telített zsírsavak | 17,89 g | |
| Koleszterin | 152,68 mg |
Hozzávalók
Előkészítési lépések
Hámozza meg és öblítse le a sárgarépát, hagyjon némi zöldet. Vágja le és öblítse le a babot, és vágja le a végét. Kefélje meg a brokkolit, ossza virágokra, távolítsa el a vastag szárakat és öblítse le.
Blansírozza a zöldségeket külön sós vízben 7 percig. Vegye le és ürítse ki jól.
Öblítse le a húst, szárítsa meg, ízesítse sóval, borssal, és enyhén bevonja liszttel.
Melegítsen egy kis vajat és olajat, és pirítsa meg a szeleteket 4 percig mindkét oldalon. Vegye le és tartsa melegen.
Deglaze a tejszínnel és a borral. A petrezselymet apróra vágjuk, és belekeverjük. Adja hozzá a szeleteket a mártáshoz, és rövid ideig melegítse fel.
Melegítsen egy vajat egy serpenyőben, és dobja bele a zöldségeket.