Buborékos gofri recept - BBC Good Food
Ezek a gofri speciális méhsejt formában készülnek, és Hongkongban kedvelt csemege. Az eredmény ropogós élek és puha, rágós „buborékok”
| kcal | 675 |
| zsír | 15g |
| telít | 3g |
| szénhidrát | 118г |
| cukrok | 54г |
| rost | 2g |
| fehérje | 14g |
| só | 0.9г |
Hozzávalók
- 120g önálló liszt
- 2 evőkanál kukoricaliszt
- 1 evőkanál pudingpor
- 100g aranykerék cukor
- 2 nagy tojás, felvert
- 1 evőkanál növényi olaj, plusz extra a zsírozáshoz
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 50 ml elpárologtatott tej
Kiszolgálni
- matcha zöld tea fagylalt (vagy bármilyen más ízlés)
- étcsokoládé szósz
- fagyasztva szárított málna
Módszer
Az összes gofri hozzávalót összekeverjük egy nagy tálban, egy csipet sóval, amíg sima tészta nem lesz. Letakarva 1 órán át pihentetjük a hűtőben, majd tegyük át egy korsóba.
Kenje meg a buborékos gofri serpenyőt kevés olajjal, majd tegye közepes lángra. Ha forró, öntsük bele a tészta felét, minden lyukat egyenletesen töltsön meg. Helyezze vissza a gofrisütő fedelét, csukja be és azonnal fordítsa át. Főzzük 1/2-2 percig mindkét oldalon, amíg a külsejük mélyen aranyszínű és ropogós lesz. Palettakéssel emelje fel a gofrit a serpenyőből, és tegye félre kihűlni, miközben elkészíti a másodikat.
Tekerje a gofrit kúp formájúra, és tegye egy pohárba, hogy egyenesen álljon. Töltsön mindegyikbe néhány gombóc fagylaltot, csepegtesse le a mártással és szórja rá a málnára.
Jól megy
Recept a Good Food magazinból, 2017. január