Búza vs brokkoli
Először vessünk egy pillantást a makrókra. Ezek mindegyike grammban van feltüntetve, és a szokásos módon 200 kalóriára normalizálva az egyszerű összehasonlítás érdekében, ezért mindig összehasonlítjuk az almát az almával.
| Tápláló | búza | brokkoli |
| Fehérje | 6g | 17g |
| Szénhidrát | 44г | 39g |
| Rost | 7g | 15g |
| Zsír | 1g | 2g |
| Monounsat. Zsír | 0g | 2g |
| Polyunsat. Zsír | 0g | 0g |
| Telített zsír | 0g | 0g |
Ezután vessünk egy pillantást a Vitamin sűrűségre. Ezeket az értékeket az ajánlott napi bevitel százalékos egységeiben adják meg. És mivel 200 kalóriát mutatunk, ez azt jelenti, hogy minden 10% feletti érték jó.
| Tápláló | búza | brokkoli |
| Kolin | 0% | 26% |
| A-vitamin | 0% | 29% |
| C vitamin | 0% | 700% |
| E-vitamin | 5% | 38% |
| K-vitamin | 1% | 747% |
A brokkoliban lényegesen több az A, E, C, K vitamin, mint a búzában. A búza jó tiamin-, niacin-, B6-vitamin-, cinkforrás. A búza nagyszerű foszforforrás, vas. A brokkoli jó A-vitamin, E-vitamin, niacin, magnézium, cink forrása. A brokkoli a tiamin, a riboflavin, a pantoténsav, a B6-vitamin, a kálium, a kalcium, a foszfor, a vas nagy forrása. A brokkoli a K-vitamin, a C-vitamin kiváló forrása.
És itt látjuk a B-vitaminokat: B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B5 (pantoténsav), B6 (piridoxin)
| Tápláló | búza | brokkoli |
| B1-vitamin | 24% | 42% |
| B2-vitamin | 6% | 63% |
| B3-vitamin | 23% | 31% |
| B5-vitamin | 10% | 67% |
| B6-vitamin | 20% | 94% |
| B12-vitamin | 0% | 0% |
Most nézzük meg az ásványi sűrűséget. Itt sok fontos elektrolit és ásványi anyag van. Ismét az egységek az RDI százalékában vannak megadva, ezért ennél a 200 kalóriánál a 10% feletti bármit kiszolgáló kalkuláció magasnak tekinthető.