Búzadara puding Berry Kissellel

30 g zselatin

1 evőkanál Makfa búzadara

5 evőkanál cukor

10 g vaníliás cukrot

4 evőkanál tejföl (21%)

200 g friss eper vagy bármilyen más bogyó

200 ml vizet

1 teáskanál keményítő

Főzés
idő 50 perc (+3 óra hűtésre)

Fő
összetevő Búzadara

További tulajdonságok Gyerekeknek

Főzés

1. Áztassa a zselatint hideg vízbe. Forraljuk fel a tejet, fokozatosan adjuk hozzá a búzadarát és 1 evőkanál cukrot. Főzzük meg a közönséges búzadara-kását. A zselatint kétszer forraljuk fel, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.

2. Válassza el a tojásfehérjét a sárgájától. Adja hozzá a sárgáját a búzadarához. A kihűlt zselatint összekeverjük a búzadarával, a tojásfehérjét habosra keverjük vaníliás cukorral és 1 evőkanál közönséges cukorral, majd hozzáadjuk a keverékhez.

3. A tejfölt felverjük 2 ek cukorral, hozzáadjuk a keverékhez. Helyezze a pudingot olyan formákba, amelyekben ételfólia van (hogy később könnyebben lehessen eltávolítani a pudingot), és tegyük hűtőbe 3 órára.

4. Készítse elő a bogyós mártást. Adjon epret vagy más bogyókat a forrásban lévő vízbe (több bogyót tartson meg a díszítéshez), adjon hozzá 1 ek cukrot, főzze 10 percig. Törzs. Oldja fel a keményítőt egy kis vízben. Adja hozzá a keményítő keveréket a sziruphoz, és főzze, amíg besűrűsödik. Hűtsük le a mártást.

5. Helyezze a pudingot egy tányérra, öntse fel a mártással, díszítse bogyókkal és tálalja.

---