Christian Gregory, Ilya M, a fogyasztók táplálkozási információinak használata étkezés közben

45 elküldött oldal: 2014. október 3

információinak

Christian Gregory

MINKET. Mezőgazdasági Minisztérium (USDA) - Gazdasági Kutatási Szolgálat (ERS)

Ilja M. Rahkovszkij

MINKET. Mezőgazdasági Minisztérium (USDA) - Gazdasági Kutatási Szolgálat (ERS)

Tobenna Anekwe

MINKET. Mezőgazdasági Minisztérium (USDA) - Gazdasági Kutatási Szolgálat (ERS)

Írás dátuma: 2014. június 1

Absztrakt

Egészen a közelmúltig számos étterem és gyorsétterem nem kínált táplálkozási információkat a vásárlás helyén. Ez várhatóan megváltozik, mert a 2010. évi betegvédelmi és megfizethető ellátási törvény előírja, hogy a táplálkozási információkat ezen helyszíneken sok helyen fel kell tüntetni. A törvény teljes végrehajtása után fontos lesz megérteni, hogy ez hogyan befolyásolta a fogyasztói magatartást. Annak érdekében, hogy ki lehessen mérni egy alapot, amelyhez mérni lehetne a helyszíni táplálkozási információk felhasználásának változását a házon kívüli ételekkel kapcsolatban (FAFH), megvizsgáljuk az USA demográfiai jellemzőit és étrendi viselkedését. a FAFH fogyasztói a törvény elfogadása előtt, a 2007–2008 és 2009–10 közötti nemzeti egészségügyi és táplálkozási vizsgálati felmérés (NHANES) válaszai alapján. Különösen megvizsgáljuk azoknak a fogyasztóknak a jellemzőit, akik táplálkozási információkat használnak, és azoknak, akik érdeklődésüket fejezik ki az információk felhasználása iránt, amikor a jövőben étkeznek.

Kulcsszavak: Étel otthonról távol, étrend minősége, táplálkozás

Christian Gregory (Kapcsolattartó szerző)

MINKET. Mezőgazdasági Minisztérium (USDA) - Gazdasági Kutatási Szolgálat (ERS) (e-mail)

1800 M utca ÉNy
Washington, DC, 20036-5831
Egyesült Államok

Ilja M. Rahkovszkij

MINKET. Mezőgazdasági Minisztérium (USDA) - Gazdasági Kutatási Szolgálat (ERS) (e-mail)

E utca 355, SW
Washington, DC, 20024-3221
Egyesült Államok
202-694-5104 (telefon)
202-694-5688 (fax)

Tobenna Anekwe

MINKET. Mezőgazdasági Minisztérium (USDA) - Gazdasági Kutatási Szolgálat (ERS) (e-mail)

E utca 355, SW
Washington, DC, 20024-3221
Egyesült Államok