Citromos csirke saláta ropogós krutonnal recept - BBC Good Food
Sokoldalú és tartalmas főétkezési saláta - csak melegen tálalja. Egy szép nyári ebéd, vagy vigye magával egy piknikre
| kcal | 695 |
| zsír | 39g |
| telít | 6g |
| szénhidrát | 41г |
| cukrok | 9g |
| rost | 6g |
| fehérje | 45г |
| só | 2.99г |
Hozzávalók
- 4 csont nélküli csirkemellfilé
- gyümölcslé és 1 citrom reszelt héja (külön tartva)
- 2 ek apróra vágott rozmaring
- 1 kis focaccia cipó
- 2 evőkanál reszelt pecorino vagy parmezán
- 1 evőkanál olívaolaj
- 4 kis Gem saláta szív, elválasztva
- 2 érett avokádó, félbevágva, kövesítve és szeletelve
- 6 sült paprika (üvegből), lecsepegtetve és durván apróra vágva
- kis csokor metélőhagyma, kivágva
Módszer
Melegítsük a sütőt 200 ° C-ra/180 ° C-os ventilátor/gáz 6. A csirkemelleket szorosan ültessük egy kis sütőformába, majd csepegtessük át a citromlé felét. Rászórjuk a citrom héját, a rozmaringot és egy kis sót és borsot. 20 percig pirítjuk, amíg aranybarna nem lesz, és át nem fő.
Közben vágja a focacciát harapásméretű kockákra, és terítse ki egy tepsibe. Megszórjuk a sajttal, és 15 percig sütjük, időnként ropogóssá és aranyszínűvé változtatva.
Emelje ki a csirkét és vastagon felszeletelje. Keverje össze a fennmaradó citromlevet és az olívaolajat az ónba, az aljáról felkaparva a szép barna darabokat. Helyezze a csirkét egy nagyon nagy tálba, a saláta levelekkel, avokádóval, croûtonokkal, paprikával és metélőhagymával. Adja hozzá a citromleveket, jól dobja össze, majd csak melegen tálalja.
Jól megy
Recept a Good Food magazinból, 2006. augusztus