Cool Food Pledge Practice Greenhealth
A kórházak segítése az étkezők számára többet nyújt, amit akarnak, miközben csökkentik az élelmiszerekkel kapcsolatos üvegházhatású gázok kibocsátását.
Országszerte a klinikusok és az orvosi szövetségek emelik a növényközpontú étkezés egészségügyi előnyeit, a kórházak pedig a hús csökkentésével és a növényközpontú menüpontok növelésével reagálnak.
Miért kell zálogot adni?
A Cool Food Pledge egy olyan eszköz, amely segít növelni a finom növényközpontú kínálatot, amely széles közönség számára vonzó, követi hatását és megünnepli sikereit.
- A növények növelése és a hús csökkentése az étrendben számos egészségügyi előnnyel járhat, csökkentve az étrenddel összefüggő betegségek kockázatát és a kapcsolódó egészségügyi költségeket.
- A növényközpontú étkezés a környezet javát is szolgálja. A növényi eredetű fehérjék előállításához kevesebb vízre és földre van szükség, és lényegesen alacsonyabb a szénlábnyomuk. Ha minden amerikai lemond a húsról egy héten keresztül, az ugyanolyan szén-dioxid-megtakarítást eredményez, mint egy évre 19,2 millió autó levétele az útról.
- A Cool Food Pledge lehetőséget nyújt az egészségügyi intézményeknek az élelmiszerekkel kapcsolatos üvegházhatásúgáz-kibocsátás csökkentésére és az egészséget elősegítő, növényközpontú étkezési erőfeszítéseiknek az éghajlatváltozáshoz való kötésére.
A World Resource Institute által ajánlott ígéret ágazatokon átívelő, nemzetközi erőfeszítés az élelmiszer-kibocsátás 2030-ig 25% -kal történő csökkentésére irányuló tudományos alapú kollektív cél elérése érdekében.
A részt vevő kórházak technikai segítséget és támogatást kapnak az Egészségügyi Kártalanoktól és a Greenhealth gyakorlattól.
Az amerikaiak több mint 39% -a több növényi ételt kíván beépíteni étrendjébe, a fiatalabb fogyasztók (18-34 év közöttiek) 58% -a pedig már növényi fehérjéket fogyaszt.