Csicseriborsó és brokkoli szelet recept Hogyan készítsünk csicseriborsót és brokkoli szelet receptet házilag

Csicseriborsó és brokkoli szelet összetevői

  • 1/2 csésze egy éjszakán át áztatott csicseriborsót
  • 1/2 csésze blansírozott, reszelt brokkoli
  • 1 kis apróra vágott hagyma
  • 3 csipet sót
  • 1 teáskanál apróra vágott zöld chili
  • 1/4 teáskanál korianderpor
  • 1/4 teáskanál chaat masala por
  • 1 csokor korianderlevél
  • 1 evőkanál citromlé
  • 1 csésze víz a főételhez
  • 1 csésze Finomított olaj

Hogyan készítsünk csicseriborsót és brokkoli szeleteket

1/7 lépés

Addig főzzük a csicseriborsót, amíg puha nem lesz, és ujjaikkal nyomva könnyen termik. Futtassa őket turmixgépben, amíg durva paszta nem lesz.

recept

2/7. Lépés

Blansírozzuk a brokkoli virágokat úgy, hogy egy ideig elegendő vízben forraljuk, majd engedjük le a vizet, és hideg vízben tegyük át színük megőrzéséhez.

3/7. Lépés

A brokkolit reszelő segítségével reszeljük le, és keverjük össze a csicseriborsó pasztával.

4/7 lépés

Ehhez a keverékhez adjuk az apróra vágott hagymát, sót, korianderport, chaat masala-t, apróra vágott zöld chilit, friss koriandert, citromlevet.

5/7. Lépés

Alaposan keverje össze, formálja őket kis ovális vagy kerek pogácsákká.

6/7 lépés

Sekély sütés tapadásmentes tawában, amíg aranybarna színt nem kapnak.