Csirke Kharcho mandulás mártással Georgiancook

mandulás

Hagyományosan diót használunk ehhez a csirkés kharcho recepthez, amely csirkepörkölt őrölt diós mártással és fűszerekkel. nagyon egyszerű és finom. A diót mandulaliszttel helyettesítettem, és nagyon jó lett.

Ossza meg ezt:

Hozzávalók

  • 1 csirke vagy cornish tyúk, darabokra vágva
  • 1 csésze mandulaliszt
  • 1 hagyma, apróra vágva
  • 1 fokhagymagerezd, darálva
  • 1 evőkanál. paradicsom szósz
  • 1 tk. mindegyik kék görögszéna, koriander, körömvirág
  • 1 evőkanál. vaj
  • só, bors, pirospaprika pehely
  • 3 csésze víz

Módszer

Megolvasztjuk a vajat egy széles edényben, és csirkecombokat tegyünk bőrrel lefelé. Főzzük mindkét oldalról a szín megváltoztatásához.

Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát, csökkentjük a hőt közepesen alacsonyra, fedjük le és főzzük a gőzében 10 percig, amíg a hagyma nagyon puha és kissé megváltoztatja a színét.

Adjunk hozzá paradicsompürét, fűszereket, vizet és hagyjuk forralni.

A mandulás lisztet enyhén pirítsuk meg egy serpenyőben, hogy a diós ízt kapjuk. Adjunk hozzá 1/2 vizet, és öntsük a keveréket az edénybe. Pároljuk 5 percig, majd kapcsoljuk ki a hőt. Tálaljuk darával, polentával vagy kenyérrel.