Csirke saláta almával, áfonyával; Dió

csirke

Gyors hideg csirke saláta, felhasználva az USDA csirkét, szezonális almát és regionális áfonyát!
Ez egy őszi iskolai étkezési recept az almára és az áfonyára.
Főzés és előkészítés szintje: Alap.
A thespruce.com webhelyről adaptálva
  • Előkészítés ideje 1 óra 30 perc
  • Teljes idő 1 óra 30 perc
  • 100 hozam
  • 2/3 csésze adag
  • Energia 164 kal
  • HAACP 1. folyamat
  • USDA étkezési alkatrészek
    • 1½ oz fehérje
    • Fruit c gyümölcs
    • ¼ csésze egyéb zöldség
    9 font 8 oz USDA csirke darabok húzott vagy apróra vágott 8 font zeller, aprított 2 font vöröshagyma, darált 8 font 8 oz alma, vörös finom, magos, apróra vágott bőrrel 1 font 8 oz áfonya, szárított vagy craisins 1 font dió, finoman apróra vágva (opcionális) 1 lb 12 oz (3½ csésze) majonéz, alacsony zsírtartalmú, VAGY salátaöntet, csökkentett kalóriatartalmú 1 lb joghurt, vanília alacsony zsírtartalmú ½ csésze citromlé, friss 2 tk fekete bors, őrölt 1 tk só

CCP: A csirkét leolvasztjuk hűtőszekrényben, 41 ° F-on, legfeljebb 24 órán át.

Vágd fel az összes zöldséget és almát. Kombinálja az apróra vágott almát citromlével, dobja fel a kabátra.

A csirkét alaposan lecsepegtetjük és szárazra szárítjuk.

Az almából eressze le a levet, az öntethez fenntartva. Egy nagy tálban habverővel majomot vagy salátaöntetet, joghurtot és citromlevet almából. Sózzuk, borsozzuk. Kóstolja meg a fűszereket.

Keverje össze egy nagy cipőben a csirkét, az almát a citromlével, az áfonyát, a zellert és a hagymát. Hajtsa be az öntetet.

Adjunk hozzá diódarabokat.

Spread salátát sekély szállodai serpenyőkbe (12 x 20 x 21/2) 2 ″ vagy annál kisebb mélységig. 50 adaghoz használjon egy serpenyőt. 100 esetén használjon két serpenyőt.

CCP: Négy órán belül lehűtjük 41 * F vagy alacsonyabb hőmérsékletre.

Adag # 6 gombóc ⅔ csészével

CCP: Tartson legalább 41 F-ot szolgálat közben.