Cukormentes és alacsony szénhidráttartalmú Moo Shu csirke recept
A táplálkozás legfontosabb jellemzői (adagonként)
Táplálkozási címke megjelenítése Táplálkozási címke elrejtése| Mennyiség adagonként | |
| Kalóriák | 262 |
| % Napi érték * | |
| Összes zsíradék 10g | 13% |
| Telített zsír 2g | 10% |
| Koleszterin 70mg | 23% |
| Nátrium 676mg | 29% |
| Összes szénhidrát 13g | 5% |
| Diétás rost 4g | 14% |
| Összes cukor 5g | |
| 0 g hozzáadott cukrot tartalmaz | 0% |
| Fehérje 31g | |
| D-vitamin 0mcg | 0% |
| Kalcium 81mg | 6% |
| Vas 2mg | 11% |
| Kálium 695mg | 15% |
| * A% -os napi érték (DV) megmondja, hogy egy ételben lévő tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsokra. | |
Gyakran előfordul, hogy a kínai étteremben kapott Moo Shu sertéshúsban vagy csirkében elég sok cukor van, akár közvetlenül, akár Hoisin szószban hozzáadva, amely evőkanálonként akár 10 gramm cukrot is tartalmazhat. Ez a recept alacsony szénhidráttartalmú változata.
Hozzávalók
- 3 evőkanál csökkentett nátrium-szójaszósz
- 1 evőkanál szezámolaj
- 1 gerezd fokhagyma, összetört
- 1 teáskanál reszelt friss gyömbér
- ½ teáskanál kínai Five Spice por
- 1 font csirkemell, fél hüvelykes csíkokra vágva
- 2 közepes szárú zeller, vékonyra szeletelve
- 3 gerezd zúzott fokhagyma
- 1 evőkanál reszelt friss gyömbér
- 6 uncia friss shiitake gombát, ½ hüvelykes csíkokra szeletelve
- 1 csésze szeletelt zöld hagyma (mogyoróhagyma)
- 4 csésze szeletelt káposzta (½ hüvelykes csíkok)
- 1 csésze babcsíra (a mung bab jó, vagy bármilyen típusú keveréshez való sütéshez)
- 1 evőkanál csökkentett nátrium-szójaszósz
- 1 evőkanál olívaolaj
Készítmény
Keverje össze a pác hozzávalóit, adja hozzá a csirkét, és keverje össze a kabátjához.
Készítsük elő a zöldségeket, reszeljük le a gyömbért és a fokhagymát, hogy minden készen álljon.
Melegítsen egy nagy serpenyőt közepesen magas hőfokon a növényi olaj vagy az olívaolaj felével. Amikor az olaj forró, adjuk hozzá a csirkét, és keverés közben pirítsuk, amíg csak nem főz, valószínűleg 3-4 percig, attól függően, hogy milyen vastagra vágjuk a csirkét. Vegye ki a csirkét a serpenyőből.
Adja hozzá a többi növényi olajat, majd a zellert, a gyömbért és a fokhagymát. Saute egy percig.
Adja hozzá a többi zöldséget a következő sorrendben, keverés közben 1-2 percig kevergetve: gomba, hagyma, káposzta, babcsíra.
Hozzáadjuk a szójaszószt és a csirkét. Dobd össze.
Összetevői variációk és helyettesítések
Ha szeretné, a sertéshúst helyettesítheti a csirkével. Helyettesítheti a káposztát a csomagolt káposztasaláta-keverékkel, de ha mégis, ne főzze tovább egy percnél, különben pépes lesz, ami egyáltalán nem olyan állagú, mint amire vágyik.
Ha úgy tetszik, csomagolásként használjon alacsony szénhidráttartalmú tortillát vagy salátalevelet.