C-vitamin - Táplálkozási tények címkék magyarázata MyFoodDiary
Mi a C-vitamin?
A C-vitamin (vagy aszkorbinsav) vízben oldódó vitamin, amelyet nem tárolnak a szervezetben. Ennek eredményeként az embereknek elegendő mennyiségű C-vitamint kell fogyasztaniuk minden nap.
Hogyan használja a szervezet a C-vitamint?
A C-vitamin egy erős antioxidáns, amely segíti az immunrendszert, és segít megelőzni a toxinoknak való kitettség okozta sejtkárosodást. Kollagén létrehozására is használják, amelyet sebek gyógyítására és az egészséges bőr, íny, csontok és erek fenntartására használnak. A C-vitamin szintén segíti a testet a vas felszívásában és tárolásában.
Mennyi C-vitaminra van szükségem?
| Férfiak | 90 † |
| Nők | 75 |
| Terhes nők | 85 |
| Szoptató nők | 120 |
A dohányzóknak napi 35 mg-ot kell adniuk ezekhez a számokhoz, mivel a C-vitamint a dohányfüstben lévő méreganyagok elleni küzdelemre használják.
Mely ételekben van magas a C-vitamin tartalma?
| Édes piros paprika | 1 csésze | 472% |
| Eper | 1 csésze | 163% |
| Brokkoli | 1 csésze | 132% |
| Köldök Narancs | 1 narancssárga | 130% |
| Grapefruit | 1 gyümölcs | 128% |
| Mangó | 1 csésze | 100% |
| Kantalup dinnye | 1 csésze | 98% |
| Piros paradicsom | 1 csésze | 38% |
| Krumpli | 1 burgonya | 28% |
| Makk Squash | 1 csésze | 27% |
Mi a C-vitamin hiány?
A C-vitamin hiányát skorbutnak nevezik - egykor gyakori és végzetes betegség a matrózok körében, akik hosszú ideig nem voltak képesek friss gyümölcsöt és zöldséget enni. A kockázati tényezők közé tartozik az alkoholizmus, a szegénység, a divatos diéta, az anorexia nervosa, a tiltott kábítószer-fogyasztás és a bél rendellenességei. 2 A skorbut első jelei a bőrkiütések és az íny vérzése.
Mi a C-vitamin toxicitás?
A toxicitás ritka, mivel a szervezet könnyen eltávolíthatja a vízben oldódó vitaminokat, például a C-vitamint. A C-vitamin toxicitása azonban előfordulhat olyan személyeknél, akik naponta 2000 milligrammnál több C-vitamint fogyasztanak el, ami vesekőhöz és időnként hasmenéshez vezethet.