Díszít bőven és mindazokat; kis extrák; oldalán - Lea Stening Health

A körítés és étkezési kíséretek kiszabadulnak

kéz?

Észrevetted már étkezés közben, hogy hány desszert, leves, főétkezés és rágcsálnivaló érkezik extrákkal?

Ez rendben van, ha a menüben meghatározzuk, és a legtöbben szerencsésnek tartanák magukat, ha az étkezés nagyobbnak tűnik.

Ha azonban a takó váratlan sajtba fojtva érkezik, amelyet nyilvánvalóan egy tubusból, mustárból, aioliból, paradicsomszószból vagy tejfölből préselnek, az extra zsír, só, cukor és kalória hamarosan összeadódhat egy nap alatt. Különösen akkor, ha utazik, amikor minden ételt elfogyasztanak. Ezek a „kiegészítők” veszélyeztethetik a tojás-, tej- vagy búzaallergiás embereket is, ezért érdemes elgondolkodni rajta.

Mi minősül „köretnek”?

A köretet a wiki úgy definiálja, mint „egy tárgy vagy anyag, amelyet díszként vagy díszítésként használnak egy elkészített ételhez, ételhez vagy italhoz. Adhat hozzáadott vagy kontrasztos ízt, fokozhatja a lemez vizuális hatását vagy ízhatást fejthet ki ”

Tehát a fényes oldalon a köret vonzóbbá, színesebbé, érdekesebbé és ehetőbbé teheti az ételeket.

Hogyan készülnek a köretek táplálkozási szempontból?

Általában a gyümölcs- vagy zöldségalapúak meglehetősen egészségesek. Tehát olyan dolgokat, mint ehető virágok, friss fűszernövények, citromos szeletek, salsa, guacamole, saláta vagy friss gyümölcsök, minden jól fogyasztható, ha díszként szolgálják fel.

Hasonlóképpen adnak hozzá ecetet, például pácolt zöldségeket, uborkát, olajbogyót, savanyított hagymát, mentamártást és vinaigrettet, mindaddig, amíg ezeket minimális szinten tartják, mivel ezek az ételek szintén fő sóforrássá válhatnak.

Néhány fűszer kalória-, só-, cukor- és zsírtartalma érdekes összehasonlítani, lásd az 1. táblázatot

Étel	Energia	Zsír	Nátrium	Étel	Energia	Zsír	Nátrium
2 evőkanál adag *	kcal/kJ	g	mg	2 evőkanál *	kcal/kJ	g	mg
Paradicsom szósz	109/457	0.1	615	Salsa	50/210	0.2	388
Tejföl	220/921	22.	368	Tzatziki	72/305	5.1	43
Majonéz	323/1560	27.6	607	francia öntet	235/987	16.	734
Vaj	729/3052	82	546	Margarin	504/2110	57	330
Sírok	125/525	8.5	470	Menta szósz	92/388	0	690
Tejfölös mártás	274/1150	27.	281	Guacamole	254/1067	26.	17.
Feldolgozott sajt	337/1414	28.	1140	Hummus	140/588	6.2	300
Krém	372/1560	40	24.8	Joghurt	40/170	0,35	48
Mustár	96/403	3.1	1420	Petrezselyem	37/157	0.5	33

Ref Foodworks 2013 * Adagolási méret: 2 evőkanál (azaz 2 evőkanál)

Gyakorlati tippek az egészséges körítéshez

Ha másoknak szolgál fel ételt, sokféle módon díszítheti az ételeket anélkül, hogy túlzott kalóriákat adna hozzá.

Ha munkája sok utazással jár, és azt tapasztalja, hogy sok ételt futás közben vagy elvihető ételként fogyasztanak, akkor forduljon hozzánk időpontértesítéssel, hogy megvitassuk az igényeit és az egészségesebb ételek választását a megfelelő életmódhoz.

A szerzőről Az összes megtekintése

Lea Stening

Lea Új-Zéland egyik vezető gyermek-dietetikusa, emellett a sporttáplálkozásra szakosodott. 31 éve specializálódott gyermekgyógyászati ​​táplálkozásra, és 1985-ben volt az első gyermek-dietetikus, aki magán-praxisba lépett Új-Zélandon. Lea magánkonzultációk, nyilvános előadások, újság- és folyóiratcikkek, valamint televíziós és rádióinterjúk révén segíti a családokat. Olvass tovább "

---