Egészséges halak; chips tartármártással recept - BBC Good Food
Teljesen egészséges péntek esti különleges étel két fő részére, hal és chips
| kcal | 373 | |
| zsír | 9g | |
| telít | 1g | |
| szénhidrát | 41г | |
| cukrok | 0g | |
| rost | 3g | |
| fehérje | 35g | |
| alacsony | só | 0.96г |
Hozzávalók
- 450g burgonya, meghámozva és apróra vágva
- 1 evőkanál olívaolaj, plusz egy kis extra a fogmosáshoz
- 2 fehérhal filé, mindegyik kb. 140g/5oz
- reszelt héja és lé 1 citrom
- kis marék petrezselyem levél, apróra vágva
- 1 ek kapribogyó apróra vágva
- 2 púpozott evőkanál 0% görög joghurt
- citrom ék, tálalásra
Módszer
Melegítse a sütőt 200 ° C-ra/ventilátor 180 ° C/gáz 6. Dobja meg a chipset olajban. Egy tepsi fölé terítve egyenletes rétegben, 40 percig sütjük, amíg megbarnul és ropogós lesz. Tegye a halat egy sekély edénybe, enyhén megkenje olajjal, sóval és borssal. Megszórjuk a citromlé felével, 12-15 percig sütjük. 10 perc múlva szórjon rá egy kevés petrezselymet és citromhéjat a főzés befejezéséhez.
Közben keverje össze a kapribogyót, a joghurtot, a megmaradt petrezselymet és a citromlevet, tegye félre és ízlés szerint fűszerezze. A tálaláshoz ossza meg a chipseket a lemezek között, emelje fel a halakat a tányérokra, és tálaljon egy kanál joghurtos keverékkel.
RECEPT TIPPEK
ÚJRA LÉTRE
Cserélje a burgonyát az édesburgonyára az egzotikusabb íz érdekében. Vagy használjon pulyka- vagy bőr nélküli csirkefilét hal helyett, ha inkább süt - 10 percet plusz sütni.
Recept a Good Food magazinból, 2005. február