Egy nagy új étrend-tanulmány csak megcáfolt számos elméletet a fogyásról; Felszerelés; Grit
A ma közzétett DIETFITS tanulmány nem szuper meglepő: 600 embert vegyen arra, hogy egy éven keresztül több zöldséget és kevesebb hozzáadott cukrot fogyasszon, és lefogynak. A tanulmány érdekességei azok a kivételek, amelyek diétázáskor nem számítanak.
A ma a JAMA Nutrition-ban megjelent tanulmány néhány kulcsfontosságú lehetőséget kínál:
- Az alacsony szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú diéták lényegében azonos eredményeket értek el
- Mindkét csoport kevesebb kalóriát evett annak ellenére, hogy nem mondták nekik, hogy számoljanak vagy csökkentsék a kalóriákat
- Az inzulin válasz nem tudta megjósolni, hogy melyik étrend váltja ki a legjobb választ minden egyes embernél
- A DNS-variációk, amelyekről úgy gondolják, hogy megjósolják a sikert az adott étrendben, nem jelentettek semmit
A vizsgálat nagy volt - csoportonként 300 fő, és egy randomizált, kontrollált vizsgálat volt. Az alacsony zsírtartalmú diétáknak azt mondták, hogy csökkentsék a zsírbevitelt napi 20 grammra, az alacsony szénhidráttartalmúak pedig a szénhidrátot 20 grammra. Ez ketogén területre visz.
Mindkét csoport regisztrált dietetikusok által tartott órákra járt, ahol arra tanították őket, hogy a lehető legkevesebb zsír- vagy szénhidrátfogyasztást érjék el. Ezután azt várták tőlük, hogy kissé növeljék zsír- vagy szénhidrát-bevitelüket, hogy megtudják, mennyit tudnak elviselni, miközben továbbra is fogynak. Itt van az osztály bontása:
A résztvevők Kaliforniában, a Stanford és San Francisco Bay területeken éltek, és általában elég jól képzettek voltak, és elég jó helyzetben voltak ahhoz, hogy könnyen megengedhessék maguknak az egészséges ételeket. A vizsgálatba csak 28 és 40 közötti BMI-vel rendelkező személyek vettek részt, akik 18 és 50 év közöttiek voltak. A vizsgálat nem fogadott el olyan embereket, akik cukorbetegségben, szívbetegségekben, rákban szenvedtek, kontrollálatlanul magas vérnyomásban szenvedtek, vagy akik terhesek vagy szoptatók voltak.
Mindkét étrend a sok zöldség és kevesebb cukor fogyasztására összpontosított, de mindkét csoport azon dolgozott, hogy minimalizálja a tápanyagot (szénhidrát vagy zsír). Érdekes lett volna egy olyan kontrollcsoportot látni, amelynek nem volt célja a szénhidrát- vagy zsírtartalom csökkentése, hanem inkább a magas színvonalú diétával kapcsolatos tanácsokat tartotta szem előtt.
Ez az a fajta eredmény, amely felveti a kérdést: „Mi a közös ezekben a diétákban?” A válaszom a következő lenne: arra késztetik, hogy figyeljen arra, amit eszel. És amikor figyelsz arra, hogy mit eszel, akkor jobban eszel. A fogyásnak nincs trükkje, az energiamérlegről van szó.