Ehető sütitészta GYIK Élelmiszerbiztonság, kalória, hol lehet vásárolni
Azok számára, akiknek azt tanították, hogy soha, soha, soha ne egyenek nyers sütitésztát, az ehető sütitészta őrület nehéz lehet az agya köré fonni. Íme egy példa a tésztakészítőktől és az élelmiszer-biztonsági szakértőktől:
kapcsolódó cikkek
- Őrült a sütitésztaért: Az egykor kockázatos kezelés a Bay Area-ban indul
Hogyan kezdődött ez a tendencia? Bár az otthoni sütik évek óta biztonságos változatokat fogyasztanak otthon, két vállalat - a Cookie Dough Cafe és az Edoughble - a kereskedelmi mozgalom élvonalában állt. Az Edoughble alapítója, Rana Lustyan, egy Los Angeles-i cukrász, aki egykor a Boulevard-on dolgozott San Franciscóban, ehető receptet készített, miután hallott egy tészta-visszahívásról. 2013-ban online értékesítést indított. A Cookie Dough Cafe-t 2011-ben húgok alapították. Joan Pacetti és Julia Schmid, akik 2014-ben a „Shark Tank” -on adták át ötletüket.
Hány kalória van ehető sütitésztában? Általánosságban elmondható, hogy körülbelül ugyanaz, mint a prémium fagylaltban. A Cookie Dough Cafe tésztájának elemzése 200 kalóriát jelentett 2 uncia adagban. Feltételezve, hogy az átlagos fagylaltméretű gombóc 4 uncia, ez körülbelül 400 kalóriát tartalmazó tésztát eredményezne.
Süthetek ehető sütitésztát? Egyes verziók igen, mások nem. Ha a tészta tartalmaz valamiféle tojáspótlót, akkor jól megy. Egyes receptek azonban nem tartalmazzák azokat az összetevőket, amelyek a megfelelően sült süti elkészítéséhez szükségesek.
Hogyan kell a sütitésztát tárolni? Hűtőszekrényben kell hűteni. Sok kereskedelmi változat több hétig tart a hűtőszekrényben, hosszabb ideig a fagyasztóban. De kérdezze meg szállítóját, ha helyi boltból vásárol; receptjeik nem tartalmazhatnak tartósítószert.
Hol vásárolhatok ehető sütitésztát a Bay Area-ban?
Üzletek nyitva: Cookie tésztaszalon, 1418 Pinole Valley Road, Pinole; naponta nyitva déltől vagy 12: 30-tól. 9: 30-ig vagy később; www.cookiedoughparlor.com
DOUGHP: The Myriad, 2175 Market St., San Francisco; az új órák dél-10 óra lesz. Kedd-szombat, vasárnap 8-ig; www.doughpsf.com
Üzletek hamarosan: Ki a tésztából, 4664 Clayton Road, Concord; nyitvatartási dátum és óra TBA; www.outthedough.com
Élelmiszerboltok: A Cookie Dough Cafe termékeit a San Jose-i New Seasons piacon, a Santa Cruz-i és a parti New Leaf piacokon, valamint a San José-i Walmart-ban, Santa Clarában, Gilroy-ban, Pleasantonban és San Ramon-ban értékesítik.
Ossza meg ezt:
További információ a The Mercury News oldalon