Élelmezési rendszerek és közegészségügyi különbségek Journal of Hunger & Environmental Nutrition Vol 4, No 3-4
Eredeti cikkek
- Teljes cikk
- Ábrák és adatok
- Hivatkozások
- Idézetek
- Metrikák
- Engedélyezés
- Újranyomtatások és engedélyek
Az Egyesült Államok nemzeti célt tűzött ki az egészségügyi különbségek kiküszöbölésére. Ez a cikk hangsúlyozza az élelmiszer-rendszerek fontosságát az egészségügyi különbségek kialakításában és súlyosbításában az Egyesült Államokban, és utakat javasol ezek csökkentésére. Fogalmi modellt mutat be, amely megmutatja, hogy az élelmiszerrendszer tág körülményei miként hatnak a közösségi étkezési környezetekre - és hogyan szűrik és törik ezeket a kapcsolatokat a társadalmi egyenlőtlenségek prizmáin keresztül az egészségügyi különbségek létrehozása és súlyosbítása érdekében. Leírják a társadalmi környezet keresleti tényezőivel való kölcsönhatásokat. A cikk kitér arra is, hogy a mezőgazdaság környezeti és foglalkozás-egészségügyi hatásai révén milyen különálló élelmiszer-rendszerek vezetnek az egészségügyi különbségekhez.
