Élelmiszerek és analitok a Total Diet Study FDA-ban

CFSAN/Office of Analytics and Outreach

total

A TDS-re elemzett élelmiszerek listáját 1991-ben és 2003-ban is jelentősen átdolgozták, hogy tükrözzék az átlagos fogyasztási szokások változását. A lista kisebb mértékű felülvizsgálata folyamatosan történik; például törölünk olyan termékeket a listából, amelyek már nem állnak rendelkezésre a kiskereskedelmi környezetben. Az általunk elemzett élelmiszerek és italok bizonyos tápanyagokra és kémiai szennyeződésekre vonatkozóan az Élelmiszer/elemző mátrixban láthatók (PDF: 169 KB).

A TDS-ben szereplő élelmiszerek általános kategóriái a következők:

  • bébiételek
  • italok
  • tejtermékek
  • tojás
  • ételkeverékek
  • gyümölcsök és gyümölcslé
  • Gabona termékek
  • hüvelyesek, diófélék, magvak
  • hús, baromfi, hal
  • zsírok és olajok
  • édesség
  • zöldségek

Az analitikai módszerek listáját lásd az Analitikai módszerek részben.