Élelmiszerek Yersiniával beoltott sonka hengerelt filéinek teljes szöveges UV-C besugárzása
A jelen tanulmányban elvégzett kísérletek áttekintése.
A sonkára beoltott Yersinia enterocolitica baktériumszámának átlagos és standard hibaértékei azonnal UV-C kezelés után és 1 óra világos vagy sötét tárolás után (n = 3). Mivel statisztikailag nem volt szignifikáns különbség, nem adunk betűket.
A sonkára beoltott Brochothrix thermosphacta baktériumszámának átlagos és standard hibaértékei közvetlenül az UV-C kezelés után és 1 óra világos vagy sötét tárolás után (n = 3). Mivel statisztikailag nem volt szignifikáns különbség, nem adunk betűket.
Absztrakt
A jelen tanulmányban elvégzett kísérletek áttekintése.
A sonkára beoltott Yersinia enterocolitica baktériumszámának átlagos és standard hibaértékei azonnal UV-C kezelés után és 1 óra világos vagy sötét tárolás után (n = 3). Mivel statisztikailag szignifikáns eltérés nem történt, nem adunk betűket.
A sonkára beoltott Brochothrix thermosphacta baktériumszámának átlagos és standard hibaértékei közvetlenül az UV-C kezelés után és 1 óra világos vagy sötét tárolás után (n = 3). Mivel statisztikailag nem volt szignifikáns különbség, nem adunk betűket.
Megosztás és idézet
Reichel, J.; Kehrenberg, C.; Krischek, C. UV-C besugárzás hengerelt sonka filék beoltva Yersinia enterocolitica és Brochothrix thermosphacta. élelmiszerek 2020, 9, 552.
Reichel J, Kehrenberg C, Krischek C. A hengerelt sonka filéinek UV-C besugárzása Yersinia enterocolitica és Brochothrix thermosphacta. Élelmiszerek. 2020; 9 (5): 552.
Chicago/turábiai stílus
Reichel, Julia; Kehrenberg, Corinna; Krischek, Carsten. 2020. "Inokulált sonka hengerelt filéinek UV-C besugárzása Yersinia enterocolitica és Brochothrix thermosphacta"Foods 9, No. 5: 552.