Élelmiszer-sztereotípiák feldolgozása az igazság érdekében - Bon Secours fizikoterápia
Nem feltétlenül így van, az Advances in Nutrition júliusi számában megjelent tanulmány szerint.
Hol lennénk pasztőrözött tej nélkül - kérdezik a kutatók?
Hogyan tudnának a lisztérzékenységben szenvedők és a laktóz intoleranciában szenvedő emberek sok olyan ételt enni, amelyet feldolgozásra van szükség a glutén vagy a laktóz eltávolításához?
A tanulmány szerzői megjegyzik, hogy a feldolgozásnak más előnyei is vannak - áll az American Society for Nutrition sajtóközleményében. Például a zöldségek fagyasztása közvetlenül a betakarítás után segít megőrizni tápanyagtartalmukat.
"A fogyasztóknak meg kell érteniük, hogy nem minden feldolgozott élelmiszer készül egyenlően - lehet, hogy egy gyorsétterem hamburger minden díszítéssel nem jó választás, de a fagyasztott brokkoli általában az" - olvasható az ASN közleményében. "Ha jobban megértjük az élelmiszer-feldolgozást és az egyes feldolgozott élelmiszerek tápértékét, az segít a fogyasztóknak egészséges döntéseket hozni."
+ Tudjon meg többet az egészséges táplálkozásról táplálkozási elemzéssel