Elhagyhatja az összes olyan szénhidrátot, amely nem jól emészthető egészséges étkezés SF kapu
kapcsolódó cikkek
Számos különféle rost, keményítő és cukor nem emészthető meg jól, és gázt okozhat. Noha kísértésbe eshet, hogy csak elkerüli ezeket a szénhidrátokat, ez nem lenne jó ötlet, mert sok nagyon tápláló ételben megtalálhatók. Ha nem minden emészthető szénhidrátot fogyasztana, akkor étrendje nem megfelelő.
Rostban gazdag ételek
A tested nem képes előállítani az enzimeket, amelyek szükségesek az élelmi rostok lebontásához, amelyek gyümölcsökben, zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonákban, diófélékben, magvakban és hüvelyesekben találhatók. A belekben lévő baktériumok bizonyos mértékig lebonthatják a rostokat, de a folyamat gázokat eredményez, különösen, ha nagyon magas rosttartalmú étrendet fogyaszt, vagy hirtelen megnöveli az elfogyasztott rost mennyiségét. Az elfogyasztott rost mennyiségének fokozatos növelése és a sok víz fogyasztása korlátozhatja a kellemetlen mellékhatásokat. A rost segít megelőzni a székrekedést, a szívbetegségeket és a cukorbetegséget. Az is segíthet a testsúlyának kezelésében, hogy terjedelmesebbé teszi étrendjét és fokozza a teltségérzetet.
Ellenálló keményítők
Bizonyos típusú keményítők, amelyeket általában rezisztens keményítőknek neveznek, nagyon lassan emésztenek, ami azt jelenti, hogy végül a vastagbélben erjedhet meg és gázt okozhat. Ezek a keményítők burgonyában, búzában, kukoricában és zabban vannak. A rosthoz hasonlóan a rezisztens keményítő is előnyös lehet az egészségére nézve, beleértve a vércukorszint szabályozását, a trigliceridek és a koleszterinszint csökkentését, a zsírraktározás csökkentését és a teltségérzet növelését - áll a "Journal of AOAC International" 2004-es cikkében.
Gyümölcs- és zöldségcukor
A gyümölcsök tartalmaznak egy fruktóz nevű cukrot, amely különösen nagy mennyiségben található körtében, füge, aszalt szilva, szőlő, datolya és mazsola. Nem emészthető meg, és néhány ember fruktóz-intoleráns, vagyis még az átlagembernél is nehezebben emészti meg ezt a cukrot. A keresztesvirágú zöldségek, hüvelyesek, spárga, hagyma és a csicsóka mind olyan növényi cukrot tartalmaznak, amelyet az emberek nem emésztenek meg teljesen, például verbascose, stachyose és raffinose. Nem szabad azonban elkerülni a gyümölcsöket és zöldségeket, mivel ezek rostot, valamint nélkülözhetetlen vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, beleértve a káliumot, a folátot, valamint az A, C és K vitamint.
Egyéb cukrok
Más cukrok emésztési problémákat is okozhatnak egyes emberek számára, beleértve a tejben lévő laktózt, az édesítőszereket pedig a mannitot és a szorbitot. Ha laktóz-intoleráns, választhat laktózmentes tejtermékeket, kalciumot nem tejből szerezhet be, vagy szedhet laktáz-kiegészítőket. Kerülheti a mannitot és szorbitot tartalmazó ételeket is, amelyeket időnként diétás termékekben, rágógumiban és cukorkákban használnak, amelyek egyikének sem kell a jó egészség.
A massachusettsi székhellyel rendelkező Jessica Bruso 2008 óta ír. Élelmiszerpolitikai és alkalmazott táplálkozási tudományokból szerzett diplomát, valamint a nemzetközi kapcsolatokban művészettudományi diplomát szerzett a Tufts Egyetemen.